Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт красной аджики, расскажите, что получилось.
Аджика с орехами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 50 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Перцы острые (чили) — 1 кг
- Чеснок — 400 г
- Кинза свежая — 100 г
- Орехи грецкие — 300 г
- Кориандр сушеный — 100 г
- Чабер сушеный — 40 г
- Масло — 50 мл
- Уксус винный белый — 150 мл
- Соль — 50 г
Как приготовить пошагово
-
Перцы заворачиваем в газету и оставляем на ночь подсохнуть. На следующий день аккуратно, в перчатках, очищаем перцы от семян.
-
Через мясорубку пропускаем острые перцы и очищенный чеснок. То же самое делаем с орехами и свежей кинзой.
-
В получившуюся смесь добавляем специи и соль.
-
Добавляем масло и винный уксус. Руками (обязательно в перчатках!) тщательно перемешиваем ингредиенты. Как только все равномерно перемешано - аджика с орехами готова!
На заметку:
Сегодня я расскажу вам, как делать настоящую аджику с грецкими орехами. Благо делать ее очень просто и быстро, главное - аккуратно чистить острые перцы и не скупиться на хорошие специи. Приготовленную по этому рецепту аджику с орехами можно использовать немедленно, а можно закатать в банки и хранить до лучших времен. Удачи!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с хреном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт аджики с орехами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
sonya92
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
ortise
Аджика с орехами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
insheva_71
Очень очень вкусно!
Делала аджику с орехами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Невиницына Евгения
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
anyuta99
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в аджике с орехами. Посмотрите еще аджику в духовке, надеюсь, что рецепт не разочарует.
padedya1987
Marianna93, умничка!
Какой аппетитный рецептик аджики с орехами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
edicou1988
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
hithes
Ох, какая вкуснятина!
Луиза Беруль
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала аджику с орехами,очень понравилось.Спасибо.
anastasiya90
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик аджики с орехами!
feetlu
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит аджику с орехами.
Аджика Аджика с хреном и грецкими орехами
Жгучая, ароматная аджика с пряными травами! Каждый год я обязательно заготавливаю эту закуску. Аджика всегда стоит у меня в холодильнике, когда готовлю обед обязательно добавляю ложечку этой ароматной смеси. Да и просто намазать на хлеб, тоже получается очень вкусно.
1 ч 30 мин
Аджика Сыроедческая аджика
В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.
10 мин
Аджика Аджика из помидоров
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!
120 мин
Аджика Кабачковая аджика
Аджика занимает почетное место среди всего разнообразия домашних консерваций. А всё из-за ее универсальности: аджику подают как соус к мясу, мажут на бутерброды и маринуют в ней шашлык. Кроме того, вариантов приготовления этой заготовки — масса! «Со Вкусом» предлагает вам приготовить аджику из кабачков. Доступность ингредиентов и бархатный вкус делают этот способ приготовления острого соуса одним из лучших. Убедитесь в этом сами, приготовив аджику по нашему рецепту!
1 ч
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А аджику с орехами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.