Аджика из помидоров

Рецепт аджики из помидоров
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 61 ккал
  • Грузинская кухня
  • Простой рецепт

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант! Рекомендую попробовать приготовить рецепт абхазской аджики, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг
  • Перец сладкий красный — 1,5 кг
  • Перец острый — 250-500 г
  • Чеснок — 200 г
  • Кориандр — 2 ч.л.
  • Соль — - По вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Острый перец очищаем от семян. Делать это нужно в перчатках, иначе ваши пальцы будут гореть. А если еще и глаза ими протрете, то вообще без помощи врача не обойдетесь. Будьте осторожны.

  2. Перец должен быть идеально очищен. Количество перца определяйте на свой вкус: если добавите 500 граммов, аджика получится очень острая, если 250 - умеренная.

    аджика из помидоров
  3. Помидоры очистите от кожуры, чеснок тоже очистите. Прокрутите через мясорубку острый перец, сладкий перец, чеснок и помидоры. Добавьте соль и кориандр. Перемешайте - и все, аджика из помидоров готова!

    аджика из помидоров

На заметку:

  • Во всех постсоветских странах аджика очень популярна. Традиционно настоящая абхазская аджика делается из острых перцев, специй и чеснока, однако даже на Кавказе допустимы и другие версии - например, аджика из помидоров. Такая аждика очень хороша с мясными блюдами, ее можно использовать в приготовлении соусов. Итак, рецепт аджики из помидоров - вашему вниманию!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику острую из помидоров и чеснока. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт аджики из помидоров приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ederite2005
ederite2005

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

ithedind1976
ithedind1976

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

ucimracra1984
ucimracra1984

Спасибо, рецептик замечательный

entengero1972
entengero1972

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

tasha
tasha

Вкусно как у мамы!

Настасья Черкесова
Настасья Черкесова

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

lyuda
lyuda

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

alonended
alonended

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить красную аджику.

eridsa
eridsa

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

dina80
dina80

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

erednido1995
erednido1995

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

encito1975
encito1975

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик аджики из помидоров больше стало.

Рецепт Аджики острой из помидоров и чеснока
Аджика Аджика острая из помидоров и чеснока

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.

80 мин

Рецепт Аджики из помидоров и перца на зиму
Аджика Аджика из помидоров и перца на зиму

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.

70 мин

Рецепт Аджики из помидоров без чеснока
Аджика Аджика из помидоров без чеснока

Ходила в этот раз на рынок. Чеснок показался слишком дорогим. Подумала, не стоит он того. Набрала обычного репчатого лука. Родился новый рецепт. Вот, как приготовить аджику из помидоров без чеснока.

180 мин

Рецепт Сыроедческой аджики
Аджика Сыроедческая аджика

В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.

10 мин