Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики острой, расскажите, что получилось.
Аджика с хреном
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 89 ккал
- Абхазская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Болгарский перец — 1 кг (Для аджики лучше брать красный болгарский перец)
- Чеснок — 300 г
- Перец острый — 300 г
- Хрен свежий — 300 г (Понадобится только корень хрена. Листья не нужны.)
- Соль — 1 стак.
- Уксус 9% — 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 20 секунд. Снять кожуру.
-
Болгарский перец вымыть, очистить от семян. Разрезать на несколько частей.
-
В блендере измельчить подготовленные помидоры, болгарский перец и острый перец.
-
Корень хрена вымыть, очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке. Осторожно, беречь глаза.
-
Чеснок почистить, мелко нарезать.
-
Измельченную овощную смесь переложить из блендера в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок и натертый хрен. Перемешать. Добавить соль и уксус. Хорошо перемешать.
-
Аджика готова. Подавать как соус или приправу. Хранить в стеклянных банках с крышками в холодильнике.
На заметку:
Аджика с хреном - отличное дополнение к любому блюду. Она может и слега дополнить вкус, и полностью его изменить. А если вы приготовите аджику сами, то будете еще и уверены в ее качестве и составе. Да и что может быть лучше домашней аджики?! Рассказываю, как ее приготовить. Рецепт аджики с хреном поможет вам сделать все правильно. А пошаговые фотографии сделают процесс готовки еще более понятным. Готовьте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику сырую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт аджики с хреном приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
olya
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Демичева Лидия
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
suslina_81
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Карманова Саша
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
nyutka79
Лиля,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту аджики с хреном.
Получилась вкуснятина!
ofyer
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
irisha
Забрала в закладки аджику в духовке kitcheners.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-v-dukhovke с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
idene
Просто божественный вкус!
sadulaeva_90
Лиля, спасибо за новый вариант аджики с хреном.
Нужно будет обязательно попробовать
Вера Малибу
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
tatyana
Отличный рецепт! Спасибо, Лиля. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
andende
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
1stlife
Лиля!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
estesus
Рецепт аджики с хреном понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
idrisova_77
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Голикова Ева
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Аджика Аджика с хреном и чесноком без варки
Это острая закуска, которая отлично подходит к любому гарниру. Аджика готовится из нескольких основных ингредиентов: помидора, хрена и чеснока. Ее очень просто приготовить.
60 мин
Аджика Аджика с хреном и грецкими орехами
Жгучая, ароматная аджика с пряными травами! Каждый год я обязательно заготавливаю эту закуску. Аджика всегда стоит у меня в холодильнике, когда готовлю обед обязательно добавляю ложечку этой ароматной смеси. Да и просто намазать на хлеб, тоже получается очень вкусно.
1 ч 30 мин
Аджика Вареная аджика с хреном
Вареная аджика с хреном с пользой заменит вам кетчуп и другие магазинные соусы. Пропорции идеально рассчитаны на любой вкус, попробуйте - результат вас не разочарует.
90 мин
Аджика Сыроедческая аджика
В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.
10 мин
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!