Аджика с хреном сырая

Рецепт аджики с хреном сырая
  • Общее время: 1140 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 287 ккал
  • Абхазская кухня
  • Простой рецепт

Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики сырой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Корень хрена — 200 г
  • Чеснок — 200 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 80 г
  • Перец сладкий — 5 шт.
  • Перец жгучий — 1 шт.
  • Уксус 9% — 80 мл

Повод:

На обед, Праздничный обед, Полезный обед

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Коренья хрена хорошо промойте, очистите от кожуры. Натрите на терке или пропустите через мясорубку.

    аджика с хреном сырая
  3. Помидоры на несколько минут залейте кипятком. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Сделайте из помидор пюре удобным для вас способом.

    аджика с хреном сырая
  4. Горький и сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки и пропустите через мясорубку. Добавьте к томатному пюре и измельченному хрену. Пропустите через пресс чеснок и все хорошо перемешайте.

    аджика с хреном сырая
  5. Влейте уксус, чтобы погасить чрезмерную остроту.

    аджика с хреном сырая
  6. Посолите по вкусу.

    аджика с хреном сырая
  7. Добавьте сахар, чтобы придать аджике необходимую сладость. Хорошо перемешайте.

    аджика с хреном сырая
  8. Сырая аджика з хреном готова. Поставьте на сутки в холодильник, для того чтобы она хорошо настоялась. Затем разложите по стерильным банкам, закройте капроновыми или винтовыми крышками и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

    аджика с хреном сырая

На заметку:

  • Чтобы придать аджике оригинальный вкус, в нее добавляют разные специи и приправы. В этом рецепте хочу подробно описать, как приготовить сырую аджику с хреном. Особый вкус этому соусу придает корень хрена. При его измельчении на мясорубку оденьте целлофановый пакет, чтобы не жгло глаза, и не текли слезы. Такая аджика содержит много витаминов, так как овощи остаются сырыми и не поддаются термообработке. Особенность этой аджики в том, что она может храниться только в холодильнике и в плотно закрытых банках. Сырая аджика с хреном будет уместна и на обычном ужине, и на праздничном столе. Приготовьте и вы этот очень полезный и вкусный соус!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленую аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Инга Ануфриева
Инга Ануфриева

Делаю аджику с хреном сырая уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nastasya74 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Юляша Ситкова
Юляша Ситкова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

alla87
alla87

Это какой-то шедевр!!!
nastasya74, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Филимоновская Людмила
Филимоновская Людмила

Готовила вчера аджики с хреном сырая по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

erednido1995
erednido1995

Супер все получилось

Анюта Глущенко
Анюта Глущенко

Nastasya74, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант аджики с хреном сырая.
Мне он нравится больше других.

sowouns
sowouns

Рецепт аджики с хреном тоже интересный вариант.

ahernar
ahernar

Буду к вам заходить чаще.

Рецепт Аджики с хреном и чесноком без варки
Аджика Аджика с хреном и чесноком без варки

Это острая закуска, которая отлично подходит к любому гарниру. Аджика готовится из нескольких основных ингредиентов: помидора, хрена и чеснока. Ее очень просто приготовить.

60 мин

Рецепт Аджики с хреном и грецкими орехами
Аджика Аджика с хреном и грецкими орехами

Жгучая, ароматная аджика с пряными травами! Каждый год я обязательно заготавливаю эту закуску. Аджика всегда стоит у меня в холодильнике, когда готовлю обед обязательно добавляю ложечку этой ароматной смеси. Да и просто намазать на хлеб, тоже получается очень вкусно.

1 ч 30 мин

Рецепт Вареной аджики с хреном
Аджика Вареная аджика с хреном

Вареная аджика с хреном с пользой заменит вам кетчуп и другие магазинные соусы. Пропорции идеально рассчитаны на любой вкус, попробуйте - результат вас не разочарует.

90 мин

Рецепт Сыроедческой аджики
Аджика Сыроедческая аджика

В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.

10 мин