Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень яркая и ароматная, ее делают из свежей зелени. Зелень обычно кинза, но некоторые добавляют еще мяту. Сейчас как раз сезон солнечной, ароматной зелени, так что еще есть шанс успеть сделать эту вкусняшку. P.S. Вы у меня спросите сколько ее можно хранить?! Мой ответ будет: точно не знаю:), так как она настолько вкусная, что улетает у нас максимум за неделю! Да и нет надобности готовить ее в больших количествах, так как свежая и ароматная зелень в Грузии круглый год!:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой аджики, расскажите, что получилось.
Зеленая аджика
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 61 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кинза свежая - 5 пучков
- чеснок - 2 головки
- перец острый зеленый - 5 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.
- грецкие орехи - 130 г
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень.
-
Пучки у меня вот такого размера.
-
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени).
-
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать.
-
Затем добавляем 3 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст. л. оливкового масла и закрываем.
-
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150.
-
Готовую аджику храним в холодильнике.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с хреном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
zhenya81
Спасибо erepova_83 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
vita
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
edsutior
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
ederite2005
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Комар Варя
Я делала зеленую аджику.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
itistere
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
lera
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
duterkesu1998
Очень круто получилось!
erorir
Я приготовила зеленую аджику для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А зеленую аджику не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
ralang1991
Пасиба))
по рецепту делаю))
Плетенец Таня
Попробую приготовить зеленую аджику.
Аджика Сыроедческая аджика
В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.
10 мин
Аджика Аджика из помидоров
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!
120 мин
Аджика Кабачковая аджика
Аджика занимает почетное место среди всего разнообразия домашних консерваций. А всё из-за ее универсальности: аджику подают как соус к мясу, мажут на бутерброды и маринуют в ней шашлык. Кроме того, вариантов приготовления этой заготовки — масса! «Со Вкусом» предлагает вам приготовить аджику из кабачков. Доступность ингредиентов и бархатный вкус делают этот способ приготовления острого соуса одним из лучших. Убедитесь в этом сами, приготовив аджику по нашему рецепту!
1 ч
Аджика Аджика с яблоками
Аджика с яблоками получится необыкновенно вкусной и ароматной, такая закуска точно вас удивит. Простой рецепт яблочной аджики под силу даже неопытной хозяйке!
120 мин
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.