Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фокаччи, расскажите, что получилось.
Фокачча картофельная
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 270 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 200 мл
- картофель - 200 г
- молоко - 3 шт.
- дрожжи свежие - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 2 стак.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- прованские травы - по вкусу
- кунжут - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
-
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
-
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
-
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
-
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фокаччу с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Лиза Смолякова
Спасибо большое за замечательный рецепт фокаччи картофельной.
yelya73
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Кошкарева Тоня
Ла, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
oficera
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
lonoun
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт фокаччи картофельной.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
gryzunova_96
Спасибо за вкусный и красивый рецепт фокаччи картофельной!
kourova_75
Привет всем, случайно узнала о kitcheners.ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-s-rozmarinom, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
alena99
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить фокаччу картофельную - очень вкусно!!!
sasha70
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
achierofa
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с фокаччой картофельной много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
roksetinka_92
Фокачча картофельная выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
tedates
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
katya89
Ла!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фокаччу картофельную, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Ла спасибо вам огромное!
hinge
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ла ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Лепешки Картофельная фокачча с томатами и чесноком
Такую фокаччу я делаю уже не в первый раз, очень вкусная потому что Только сегодня я делала ее не на молоке (как всегда), а на картофельном отваре, все равно вкусно получилось Настоящая осенняя, теплая, ароматная лепешка.
2 ч
Лепешки Фокачча с виноградом и розмарином
Рецепт приготовления итальянского дрожжевого хлеба с виноградом и розмарином.
240 мин
Лепешки Фокачча на минеральной воде
Недавно познакомилась с замечательным блогером-кулинаром и интересным человеком Кариной Бельмонте. У нее, что ни рецепт, то хочется приготовить. Один из них запал в душу конкретно. Это фокачча на минеральной воде. Были некоторые опасения, так как с хлебом я пока на "Вы". К моему большому счастью все получилось! Пышная, пористая и очень вкусная итальянская лепешка получилась! С радостью хочу поделиться с вами отличнейшим рецептом.
1 ч
Лепешки Картофельная лепешка
Наверное нет таких людей, которые не любят картошку, особенно жареную. Думаю, что многим придутся такие лепешки по вкусу.
1 ч 20 мин
Спасибо за рецепт фокаччи картофельной, он мне пригодился.