Моя свекровь готовит изумительный борщ, она кубанская казачка. Очень рекомендую попробовать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща на кефире, расскажите, что получилось.
Борщ кубанский
- Общее время: 50 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 593 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода горячая 1.7 л
- картофель 2 шт.
- лук белый 1 шт.
- свекла свежая 0.5 шт.
- морковь свежая 0.5 шт.
- перец болгарский 0.5 шт.
- капуста белокочанная 250 г
- сок томатный 250 г
- чеснок по вкусу
- капуста квашеная 1 ст.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Картошку разрезать на 2 половинки. варить до полу готовности, подсолить.
-
Засыпаем в кастрюлю капусту и болгарский перец. одновременно на сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла пассеруем лук, морковь, свеклу. Добавляем томатный сок с мякотью и обжариваем минут 7.Добавляем соль, сахар.
-
Вытаскиваем ложкой-шумовкой из кастрюли картошку и кладем в зажарку
-
Тщательно разминаем картофелины вилкой. Отправляем все это в кастрюлю. Можно добавить столовую ложку квашеной капусты. Варим еще минут 10, на небольшом огне при открытой крышке. Периодически снимая пену. В конце можно выдавить зубчик чеснока, накрыть крышкой и выключить огонь.
-
Борщ готов. Квашеную капусту можно совмещать 11 со свежей или вообще варить без нее, тогда в конце варки следует добавить примерно чайную ложку лимонного сока.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
orenedime
Я тоже заприметила борщ кубанский, да пока еще руки не дошли.
kamyshanskaya_86
Борщ кубанский просто вкусняшка!!!
polina89
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Черепенко Маша
Спасибо за рецепт борща кубанского, получилось!
ererorori1973
Я пошла делать как у вас!!!
elintow
Да борщ кубанский…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать борщ кубанский постоянно.
souteatru1993
Спасибо за вкуснатищу!!!
toissut
Рецептик борща кубанского прямо специально для меня.
Ратник Женя
Делала борщ кубанский один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Борщ Борщ с черносливом
говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...
20 мин
Борщ Борщ для сыроедов
Вода 1,5 л; Свекла 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Мини морковь 1 шт.; Лук репчатый 1/4 головки; Картофель 2 шт.; Сладкий перец 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 30 мл; Перец черный молотый по вкусу; Листья петрушки 30 г; Зеленый лук 30 г; Морская соль по вкусу; Специи по вкусу...
150 мин
Борщ Борщ в горшочках
Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.
180 мин
Борщ Ароматный борщ
Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!
1 ч 55 мин
Encito, большое спасибо!