Вкусный борщ готовится на наваристом мясном бульоне.
Часто для этого используют говядину, но можно брать и другие виды мяса выбирайте по своему вкусу.
Лучше использовать мясо на кости - бульон получится более насыщенным.
Мясо нарежьте брусками средней величины, залейте водой и варите на медленном огне около 2-2,5 часов.
Именно во времени варки скрывается секрет вкуса бульона, поэтому не стоит снимать его с огня раньше указанного срока.
В это время подготовьте свеклу.
Вы ее можете отварить, запечь или же потушить.
Чтобы сварить свеклу, залейте ее водой, добавьте туда лимонный сок и готовьте до мягкости.
Но быстрее будет потушить ее: крупно натрите свеклу, смешайте ее с соком лимона и тушите под крышкой (предварительно немного обжарив) до готовности.
Лук и морковь измельчите, смешайте с томатной пастой, посолите и обжарьте в масле до готовности.
Капусту нашинкуйте.
Когда бульон будет практически готов, нарежьте картофель кубиками и опустите его в кастрюлю.
Дайте повариться минут 10, после чего положите в бульон зажарку, а еще через 10 капусту и свеклу и проварите их минуты 3-4.
Незадолго до выключения огня, добавьте в борщ измельченный чеснок.
В конце посыпьте блюдо зеленью и дайте ему настояться приблизительно минут 30.
Подавайте к столу со сметаной.
Немного изменяя состав классического рецепта, можно получить абсолютно разные вкусы этого блюда.
Его готовят, например:
А еще есть постный вариант в нем вместо мяса используют грибы, отваривая их минут 20-30 для получения бульона.
Если вы хотите получить более диетический мясной бульон, то готовьте его на куриной грудке.
Он выйдет менее калорийным.
Если же вам нужен более наваристый борщ, то выбирайте куски мяса с жиром.
Нужно знать, как приготовить борщ со свеклой, чтобы он не потерял свой цвет и был вкусным. Для этого нужно воспользоваться небольшими хитростями.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Выглядит очень аппетитно
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Готовила борщ со свеклой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
А мы так готовим борщ на кефире.
Inna91, ты сама их придумала рецепт борща со свеклой?
Спасибо огромное за рецепт, inna91!
борщ со свеклой просто супер.
Все мои подруги делают теперь борщ со свеклой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Inna91, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
борщ со свеклой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо inna91)))))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо, рецептик замечательный
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Как вкусно! Приходится считать калории...
Как красиво!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Inna91, это просто волшебный рецепт борща со свеклой!
Спасибо, inna91 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Вкусный, наваристый борщик для всей семьи Попробуйте приготовить вкусный борщ с отварной свеклой.
1 ч 45 мин
говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...
20 мин
Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.
180 мин
Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!
1 ч 55 мин
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, inna91, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
борщ со свеклой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!