Пропорция трав на ваш вкус, в оригинале аргентинцы смешивают орегано и петрушку примерно в одинаковых пропорциях, можно вместо чеснока добавлять лук и экспериментировать с добавлением других трав, например, черемши. Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса спайси, расскажите, что получилось.
Аргентинский соус чимичурри
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 148 ккал
- Аргентинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свежие листья орегано 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Зеленый базилик 6 стеблей
- Оливковое масло 50 мл
- Хересный уксус 30 мл
- Лайм 1/2 шт.
- Коричневый сахар 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1/2 пучка
Специальное оборудование:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Для соуса поместите в блендер или кухонный комбайн кинзу, петрушку, свежий орегано и базилик вместе со стеблями.
-
Чеснок задавите чеснокодавилкой и добавьте к травам.
-
Добавьте хересный уксус, сок лайма и сахар и оливковое масло.
-
Все это пробейте до состояния, когда еще осталась структура (не в однородную массу).
-
Попробуйте на баланс кислого соус должен быть достаточно кислым, но все еще съедобным. Учтите, что с мясом кислота будет чувствоваться меньше.
На заметку:
Пропорция трав на ваш вкус, в оригинале аргентинцы смешивают орегано и петрушку примерно в одинаковых пропорциях, можно вместо чеснока добавлять лук и экспериментировать с добавлением других трав, например, черемши.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус пад тай. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
masha
Спасибо огромное за рецепт, Тася!
аргентинский соус чимичурри просто супер.
Все мои подруги делают теперь аргентинский соус чимичурри по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
ingengill
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
aska
Спасибо Тася, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Кошурникова Люля
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
nisofise
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
timchak_71
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Надежда Соловская
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
torooti
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
аргентинский соус чимичурри-это моя мечта!)))
rimiera
Тася, рецепт замечательный, спасибо!
uglul
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Тася за то, что даёт нам возможность выбора!
Катя Урсол
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об аргентинском соусе чимичурри зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
edsiglemy1976
Тася, это просто волшебный рецепт аргентинского соуса чимичурри!
iteast
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Тоня Сыркина
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
galya92
Тася — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно аргентинский соус чимичурри будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
arisha
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
excasutl
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
okensus
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Танюша Сводцева
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Соусы Соус томатный — итальянский основной соус
Продолжаю серию соусов, используемых мною. Этот соус применяется очень часто в приготовлении пиццы или может идти как основа к различным соусам к спагетти или даже просто к мясу. Например, сегодня я его приготовил для того, чтобы запечь в нем покупные колбаски. Я не знаю, насколько он классический, но вкус у него получается замечательный, особенно, если овощи сезонные. Кстати, мне сегодня очень повезло. Я купил восхитительные маленькие сливовые помидоры. Очень вкусные и очень ароматные. В общем-то именно это меня и сподвигло приготовить томатный соус.
35 мин
Соусы Соус из смородины
свежевыжатый сок красной смородины 1 л; сахар 600 г; апельсин 1 шт.; соевый соус 60 г; уксус 9% - 60 г; соль 60 г; пшеничная мука 30 г; чеснок 3 зубчика; зеленый перец горошком 1 ст.л.; душистый перец горошком 1 ч.л.; гвоздика сушеная 1 ч.л.; смородина 200 г; малина 200 г; алыча 150 г; сахар 150 г; вода 120 мл; крахмал 60 г; сливочное масло 50 г; белая смородина 250 г; вода 100 мл; грецкие орехи 70 г; сахар 60 г; белое полусладкое вино 50 г...
30 мин
Соусы Карамельный соус
Домашний карамельный соус, для чего угодно! Делается элементарно и быстро. Мои дети любят макать в него дольки яблок, можно использовать для оладий, блинов, украшения выпечки или для мороженого. Я люблю добавлять соль, соленая карамель - это моя слабость.
10 мин
Соусы Соус путанеска
Шпроты 1 банка; Помидоры 3 шт.; Оливки без косточек 1 банка; Чеснок 2 зубчика; Сахар 1 ч.л.; Томатная паста 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Сушеный базилик щепотка; Перец черный молотый щепотка; Оливковое масло 3 столовые ложки...
20 мин
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)