Зимний рис с тыквой и кедровыми орехами

Рецепт зимнего риса с тыквой и кедровыми орехами
  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 367 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В такой рис можно добавить еще и изюм. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего овощной суп, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • рис круглозерный - 200 г
  • тыква - 300 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • кедровые орешки - 1 горсть
  • небольшой пучок тархуна - 1 шт.
  • розмарин - 3 веточки
  • тимьян свежий - 4 веточки
  • вино белое - 100 мл
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Лук почистить и мелко порубить.

  2. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  3. Тыкву почистить и мелко нарезать, затем добавить к луку, посолить и поперчить.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  4. Всыпать рис, все перемешать.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  5. Увеличить огонь и влить вино, еще раз перемешать, добавить веточки тимьяна и листья розмарина.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  6. Дать вину выпариться, затем влить горячую воду так, чтобы рис был полностью покрыт, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  7. Разогреть сухую сковороду и обжарить кедровые орехи.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  8. Тархун мелко порубить.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  9. Из готового риса вынуть веточки тимьяна, посыпать его кедровыми орехами и тархуном.

    зимний рис с тыквой и кедровыми орехами
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зимний овощной суп с пшеном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
icrisu
icrisu

Не перестаю удивляться! Класс!

Олеся Булка
Олеся Булка

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

ingengill
ingengill

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Элеонора за то, что даёт нам возможность выбора!

peded
peded

Это мой самый любимый рецепт зимнего риса с тыквой и кедровыми орехами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

erelo
erelo

Большое спасибо!!!
У Элеонора очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Александра Стрничка
Александра Стрничка

Сегодня приготовила зимний рис с тыквой и кедровыми орехами,очень вкусно!
Элеонора ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

lika93
lika93

Спасибо Элеонора, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

sadulaeva_90
sadulaeva_90

Ой! Что я нашла - зимний минестроне!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Лаптева Рита
Лаптева Рита

Чудесный рецепт зимнего риса с тыквой и кедровыми орехами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

demidkina_71
demidkina_71

Ой...как вкусно!!! Обожаю зимний рис с тыквой и кедровыми орехами!!!!

mumitist
mumitist

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

yasha89
yasha89

Спасибочки
как раз собралась делать зимний рис с тыквой и кедровыми орехами

Писаренко Луиза
Писаренко Луиза

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

ussetluim
ussetluim

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

caraleso
caraleso

Элеонора, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт зимнего риса с тыквой и кедровыми орехами.

roksetinka_92
roksetinka_92

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Рецепт Мини-галетов из цельнозерновой муки с луком-пореем, козьим сыром и кедровыми орехами
Хлеб Мини-галеты из цельнозерновой муки с луком-пореем, козьим сыром и кедровыми орехами

пшеничная мука - 150 г; лук-порей - 1 стебель; мука цельнозерновая - 100 г; помидоры черри - 4; яйцо - 1 шт.; сыр козий мягкий - 100; кедровые орехи - 1 горсть; молоко 2,5% - 80 мл; тмин - ½ ч.л.; соль - ¼ ч.л.; масло растительное - 1 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; масло сливочное - 1 ст.л.; кукурузный крахмал - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г...

180 мин

Рецепт Баклажанов, фаршированных бараниной и кедровыми орехами
Овощи Баклажаны, фаршированные бараниной и кедровыми орехами

Это очень насыщенная история: баклажаны обожают оливковое масло, а баранина любит сильные аккомпанементы своих партнеров лук, чеснок, мяту, кинзу, зиру, то есть все, что ассоциируется с богатой на вкус кухней. Лук можно взять и белый чем он слаще, тем вкуснее!

50 мин

Рецепт Дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой
Гарниры Дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

Дикий рис 2 стак.; Соль по вкусу; Свежие грибы 350 г; Стебель сельдерея 3 шт.; Желтый лук 1 головка; Оливковое масло 5 столовых ложек; Очищенные грецкие орехи 130 г; Сушеная клюква 195 г; Измельченные листья шалфея 2 столовые ложки; Овощной бульон 2 стак....

120 мин

Рецепт Слоеных пирожков с бараниной, мятой и кедровыми орехами
Пирожки Слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами

Подобные пирожки с бараниной в Северной Африке и на Ближнем Востоке традиционно делают из теста фило. Можете попробовать, не забывая промазывать слои теста маслом. А можете не запекать пирожки, а пожарить во фритюре - получается тоже очень вкусно.

35 мин