Дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

Рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 735 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Дикий рис 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Свежие грибы 350 г
  • Стебель сельдерея 3 шт.
  • Желтый лук 1 головка
  • Оливковое масло 5 столовых ложек
  • Очищенные грецкие орехи 130 г
  • Сушеная клюква 195 г
  • Измельченные листья шалфея 2 столовые ложки
  • Овощной бульон 2 стак.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите рис до готовности примерно 25 минут.

  2. Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.

  3. Разогрейте сковороду и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте, помешивая, несколько минут, пока основная жидкость не выпарится. Затем добавьте 3 столовые ложки масла, мелко нарезанный лук и сельдерей. Посолите, хорошо перемешайте и обжарьте еще 4-5 минут, помешивая.

  4. Слейте рис и переложите в сковороду. Перемешайте и снимите с огня. Затем добавьте шалфей, клюкву и слегка измельченные орехи. Снова посолите и перемешайте.

  5. Выложите рис в смазанную маслом форму, добавьте оставшееся масло, залейте бульоном и накройте крышкой. Отправьте в духовку на 45 минут, открыв крышку через 30 минут после начала готовки, чтобы сверху слегка подрумянилось.

На заметку:

  • Очень вкусно получается, если оливковое масло заменить сливочным. Если у вас не получилось найти сушеную клюкву, используйте свежую, смешав ее с 2-3 столовыми ложками сахара.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис с индейкой и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Науман Леся
Науман Леся

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

dasha72
dasha72

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Гуцулюк Виктория
Гуцулюк Виктория

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sofiya
sofiya

Очень вкусно! Люблю дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой!

sowouns
sowouns

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

houngim
houngim

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

Коррица Галя
Коррица Галя

За идею брала рецепт борща с грецкими орехами. Получилось очень вкусно.

Валекжанина Ланка
Валекжанина Ланка

Спасибо, filchikova_93!

sithas
sithas

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Вылежнева Ксюня
Вылежнева Ксюня

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lukyanchenko_99
lukyanchenko_99

Filchikova_93, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

terofall
terofall

Замечательный рецепт! В моей семье любят дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой
Спасибо за прекрасную идею

anka93
anka93

Давно хочу попробовать сделать дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Дюкарева Ольга
Дюкарева Ольга

Filchikova_93, отличный рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой
спасибо за идейку

Рецепт Картофеля с мясом и грибами в томатном соке
Гарниры Картофель с мясом и грибами в томатном соке

Превосходное блюдо! Так вкусно, что не описать словами. Мясо, грибочки, картошка, замечательная подливка Обязательно приготовьте!

1 ч 15 мин

Рецепт Зимнего риса с тыквой и кедровыми орехами
Гарниры Зимний рис с тыквой и кедровыми орехами

В такой рис можно добавить еще и изюм.

35 мин

Рецепт Сладкого картофеля с молоком и орехами
Гарниры Сладкий картофель с молоком и орехами

Рецепт приготовления запеченного сладкого картофеля с молоком, сахаром, ванильным экстрактом и орехами пекан.

75 мин

Рецепт Картошки с грибами и сыром в духовке
Гарниры Картошка с грибами и сыром в духовке

Что может быть лучше и вкуснее ароматной печенной картошечки с грибочками и под румяной сырной корочкой? Показываю вам рецепт приготовления картошки с грибами и сыром в духовке, замечательное блюдо!

60 мин