Подобные пирожки с бараниной в Северной Африке и на Ближнем Востоке традиционно делают из теста фило. Можете попробовать, не забывая промазывать слои теста маслом. А можете не запекать пирожки, а пожарить во фритюре - получается тоже очень вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с черемшой, расскажите, что получилось.
Слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 277 ккал
- Африканская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 450-500 г слоеного дрожжевое тесто
- 400 г фарша из баранины
- 50 г кедровых орехов
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 5-7 веточек мяты
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец
- желток для смазывания
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, сковорода
Способ приготовления:
Выпекать~0~Жарить
Повод:
Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Очень мелко нарежьте лук, обжарьте в 1 ст. л. сливочного масла, 5 мин Добавьте измельченный чеснок и фарш, обжарьте на сильном огне, разбивая комки ложкой, пока мясо не изменит цвет. Добавьте соль, перец и орехи, обжаривайте еще 2 мин
-
Снимите листочки мяты со стеблей, уложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте, затем порубите поперек. Смешайте мяту с мясной начинкой.
-
Разогрейте духовку до 210 С. Тонко раскатайте тесто, разрежьте на квадраты со стороной 7-8 см. В один угол каждого квадрата выложите по ложке начинки, накройте свободным углом и тщательно защипните края, прижимая их сначала пальцами, потом зубцами вилки.
-
Разложите пирожки на застеленном пергаментом противне на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте верх желтком, взбитым с 0,5 ч. л. воды. Выпекайте в центре духовки до румяной корочки, примерно 12 мин Подавайте горячими.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
lokhmotko_79
А я готовила слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, huclo!!!
siupritel
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Анька Махнатова
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
nebykova_73
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами, но вышло вкусно!
fartushnyak_99
Спасибо за слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами и красивое оформление!
estont
Кстати, когда я первый раз попробовала слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Пирожки Слоеные пирожки с яблоками из готового теста
Готовое слоеное тесто - отличный вариант для тех, кто не желает тратить много времени на выпечку. Вам не придется ждать, пока тесто поднимется. Все, что потребуется - приготовить вкусную начинку.
60 мин
Пирожки Слоеные закусочные пирожки с грибами
Идею для этого рецепта я нашла в журнале "Единственная". Попробовала на Новый год и День рождения - всем очень понравилось. Теперь им пользуются все мои знакомые и знакомые моей мамы. Для этих пирожков возможны и другие начинки: жареная капуста, печеночный паштет, мясная начинка, рыбная начинка, смесь отварных яиц укропа и зеленого лука. ваша фантазия.
35 мин
Пирожки Пирожки с колбасой
Чеснок гранулированный 2 ч.л.; Растительное масло 50 мл; Сахар 4 ст.л.; Сливочное масло 80 г; Молоко 200 мл; Кетчуп 100 г; Колбаски охотничьи 9 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Мука 700 г; Дрожжи свежие 30 г; Сыр твердый 100 г; яйцо куриное 1 шт....
2 мин
Пирожки Пирожки с черемшой
Наконец-то появилась горячо любимая мною черемша! Конечно, можно здесь использовать любую весеннюю зелень. А в качестве теста предлагаю опять же ускоренный вариант, который оказался весьма съедобен! Тесто пригодно как для обжаривания на сковороде, так и для выпечки в духовке. Пирожки можно делать любой формы, с дыркой и без. Важно, чтоб все продукты были комнатной температуры, кефир теплым и дома было тепло!
15 мин
Я делала слоеные пирожки с бараниной, мятой и кедровыми орехами к приезду родственников.Все съели!!!