Рецепт приготовления овощного супа на курином бульоне с томатной пастой, морковью, сельдереем, пастернаком, луком-пореем и перловой кашей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа без мяса, расскажите, что получилось.
Зимний овощной суп
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 194 ккал
- Английская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1.5 л
- Перловая каша — 100 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Сельдерей — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Пастернак — 1 шт.
- Белое вино — 5 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Петрушка — 2 ст.л.
- Перец и Соль — - По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. В кастрюлю среднего размера влить куриный бульон. Добавить перловую кашу и варить на слабом огне. Периодически помешивать.
-
2. Порезать морковь, лук-порей, пастернак и сельдерей маленькими кубиками.
-
3. Влить вино в другую большую кастрюлю и добавить лук-порей. Довести до кипения и дать покипеть на минимальном огне в течении 5 минут, накрыв крышкой. Пару раз перемешать, чтобы лук-порей не прилип ко дну кастрюли. Добавить оставшиеся овощи в большую кастрюлю. Дать покипеть еще 5 минут, периодически помешивая.
-
4. Перелить бульон со средней в большую кастрюлю с овощами. Добавить томатную пасту и лавровый лист. Довести до кипения и дать покипеть на минимальном огне в течении 25 минут, время от времени помешивая.
-
5. Перед подачей на стол, сделайте тосты, приправьте суп черным перцем и петрушкой. Подать суп с тостами на стол.
На заметку:
Этот суп - король зимнего меню. Это британский рецепт приготовления овощного супа. Его готовят как главное блюдо, преимущественно зимой, так как он очень вкусный, сытный и согревающий. Суп получается очень густым и наваристым.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чечевичный овощной суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт зимнего овощной суп приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
agereldo1990
Скорее бы попробовать)
Лаптева Рита
А что вы нашли в зимнем овощной суп??? Мне, например, не очень понравилось:(
Александра Середюк
Когда в первый раз попробовала зимний овощной суп, мне не понравилось.
latysheva_86
Спасибо, буду попробовать)))
entengero1972
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
irisha
Очень хороший и вкусный рецепт зимнего овощной суп, оценили и полюбили, спасибо!
mochalyuk_94
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит зимний овощной суп, оценили.
souno2004
Мммм очень вкусно…
Мерси…
asorit
Давидович, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
vika90
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Давидович, спасибо большое!!!)
Шамаханская Надя
Давидович, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Ася Куличенко
Мммммммм, вкусняга какая!
tofrengit
Это мой самый любимый рецепт зимнего овощной суп, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Овощной суп Зимний овощной суп с пшеном
Яркий и вкусный суп из пшена с овощами и чесноком! Один из стареньких и проверенных рецептов.
40 мин
Овощной суп Овощной суп для похудения
Любая женщина не прочь скинуть пару-тройку лишних килограммов. Овощной суп для похудения отлично вам в этом поможет. Впрочем, он не только полезный, но и весьма вкусный - убедитесь сами!
45 мин
Овощной суп Прованский овощной суп
Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо. Подайте к супу хлеб с хрустящей корочкой.
1 ч
Овощной суп Чечевичный овощной суп
Чтобы разнообразить вкус супа, добавьте немного болгарского перца и томатов.
40 мин
Зимний овощной суп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.