Кокосовое мороженое с ежевикой

Рецепт кокосового мороженого с ежевикой

Кокосовое мороженое с ежевикой легкий десерт с нежной кислинкой, прослойкой ягод и ягодным экспресс-джемом. Основа рецепта рецепт Андре-шефа Мороженое с малиной на косовом молоке, исходную рецептуру немного откорректировала. Вкус ежевики интересно сочетается с кокосовым, мороженое отличается от обычного молочного или сливочного, вкус кокоса чувствуется, ягоды не доминируют. Для постного варианта можно обычные сливки заменить на кокосовые. Приятного! Рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонного мороженого, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко - 425 мл
  • сливки 33-35% - 50 г
  • ежевика - 300 г
  • сахар коричневый - 3 ст.л.
  • лайм - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовим продукты. Банку кокосового молока, сливки, ягоды, лайм и сахар коричневый.

  2. Отделяем по 1-2 ягодки ежевики на формочку. Соединяем сахар и оставшуюся ежевику, нагреваем три минуты.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  3. Ягоды пускают сок. Получается быстрый джем.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  4. Измельчаем блендером.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  5. Молоко кокосовое взбиваем, обычно молоко разделяется на сливки и воду, но за пару движений венчика приобретает однородность. Добавляем сливки, для постного варианта сливки кокосовые.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  6. Слегка взбиваем венчиком.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  7. Выжимаем половинку лайма.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  8. Кладем третью часть ежевики к молоку, перемешиваем.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  9. В формочки кладем пару ягод ежевики, наливаем молоко, оставляя чуть незаполненные формочки.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  10. Даем чуть замерзнуть, минут 30, наливаем ежевику. Можно к молоку добавить всю ежевику (шаг 8), тогда мороженое будет более насыщенного цвета и замораживать конусы сразу же, не слоями. Замораживаем 3-3,5 часа.

    кокосовое мороженое с ежевикой
  11. Вот такое мороженое получается, зонтики мороженое с прослойкой ягод и конусы мороженое из насыщенного ежевикой кокосового молока. Мороженое с кислинкой лайма, с кисло-сладкой ежевикой. Перед подачей даем чуть оттаять. Приятного аппетита!

    кокосовое мороженое с ежевикой
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое трюфель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tecighee1982
tecighee1982

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кокосовое мороженое с ежевикой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

olesya86
olesya86

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Анастасия Загребельная
Анастасия Загребельная

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

makaryeva_95
makaryeva_95

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кокосового мороженого с ежевикой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

atenou
atenou

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

baskakova_71
baskakova_71

Всем привет. Наткнулась на мороженое и он меня заинтересовал.

olesya86
olesya86

Васьковец, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кокосового мороженого с ежевикой!

Диана Коваль
Диана Коваль

Думаю, очень вкусно.

myeri
myeri

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

longidin1992
longidin1992

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

zhurina_75
zhurina_75

Васьковец, огромное спасибо за кокосовое мороженое с ежевикой!
Получилось с первого раза.

Настасья Черкесова
Настасья Черкесова

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

ricedic
ricedic

Васьковец, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Мина Корноухова
Мина Корноухова

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Зина Семенец
Зина Семенец

Необыкновенный рецепт кокосового мороженого с ежевикой!!!

Ярось Лида
Ярось Лида

Именно кокосовое мороженое с ежевикой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Науман Леся
Науман Леся

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт кокосового мороженого с ежевикой меня выручил!

Рецепт Рисового мороженого без яиц
Мороженое Рисовое мороженое без яиц

Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)

8 ч

Рецепт Фисташкового мороженого
Мороженое Фисташковое мороженое

Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...

25 мин

Рецепт Мороженого из лаванды
Мороженое Мороженое из лаванды

Мед 150 г; Сахар 300 г; Молоко 400 мл; Яичный желток 14 шт.; Разрыхлитель 5 г; Сушеные цветы лаванды 10 г; Сода 5 г; Сливки 300 мл...

1 ч 30 мин

Рецепт Сливочного мороженого
Мороженое Сливочное мороженое

Ну вот. Случилось или сбылось - это как вам больше нравится. Подарили мне мороженицу. Полу, как они ее называют, автоматическую. Я, если кому интересно, могу и рассказать про агрегат подробнее, но все есть в инете. Наглядно и доступно. Естественно агрегат сразу подвергся испытанию. А вот и результат. Делал я мороженое сливочное, а получилось очень, но сливочное. И все просто. Впрочем - судите сами.

3 ч