Если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее жирным, можно заменить сливки на молоко. Предварительно грибы подержать в воде минут 30, чтобы не давали коричневатость жюльену. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена из свинины, расскажите, что получилось.
Жюльен с грибами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 484 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 300 г грибов
- соль, перец по вкусу
- 2 ст.л. муки
- 1 стак. сливок или молока
- 3 ст.л. сыра
Как приготовить пошагово
-
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на сливочном масле до прозрачности.
-
Добавить нарезанные грибы, обжарить все вместе несколько минут. Добавить соль, перец и муку, хорошо перемешать и влить тонкой струйкой молоко.
-
Готовить на маленьком огне, помешивая, пока соус не загустеет.
-
Выложить грибы с соусом в кокотницы, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке 10 - 15 минут при температуре 180 - 200 С, чтобы сыр подрумянился.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жюльена в булочках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
kupryashkina_92
Вкусняша, вкусняша!!!
Елькина Юляша
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
katya74
Опачки!
Теперь братик обрадуется жюльену с грибами!
Зоя Дергачук
Спасибочки!
Очень вкусненько)
masha
Нашла в закладках рецепт жюльена с курицей и грибами на сковороде - обязательно надо попробовать.
aneani1977
Спасибо, Юля!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим жюльена с грибами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
murashka_72
Я делала жюльена с грибами по рецепту Юля, мне понравилось.
Даже брату, который жюльена с грибами не любит,понравилось!
lepilina_82
Надо попробовать
mowsi
Привет!
Я не ем жюльена с грибами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
vlaskova_96
Спасибо, Юля, за помощь!
Мой муж очень любит жюльена с грибами.
Олеся Булка
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
kristina
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
feetlu
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
nina76
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Лиза Смолякова
Спасибо!
Все здорово получилось!
tasha
Так захотелось жюльена с грибами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Танюша Бойкова
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Жюльены Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Нежный жюльен с курицей и грибами на сковороде. Украсить зеленью.
30 мин
Жюльены Жюльен из кальмаров с луком и грибами
Лук репчатый 2 головки; Кальмары 1 кг; Шампиньоны 700 г; Зелень 1 пучок; Твердый сыр 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Пшеничная мука 80 г; Сметана 1 кг...
40 мин
Жюльены Жюльен с курицей и грибами
Люди, которые хорошо разбираются в традиционной французской кухне, знают о путанице, связанной с блюдом жюльен. Дело в том, что во Франции жюльен — это вид нарезки продуктов для супов и салатов. Но в русской кухне так называется горячая закуска, которую чаще всего готовят из мяса, рыбы, морепродуктов либо из курицы и грибов. Последний вариант — один из самых популярных и распространенных. У французов такая же закуска называется совсем по-другому, а именно «кокот». Наверное, поэтому маленький металлический ковшик, в котором готовится жюльен, у нас называется кокотница. Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас рецепт изысканного жюльена с кусочками сочной курицы и грибочками под нежным сливочным соусом. Готовить эту закуску совершенно несложно. А главное — на вкус это блюдо просто божественное!
40 мин
Жюльены Жюльен из птицы с грибами
Куриная грудка 1 шт.; Грибы 400 г; Сливочное масло 100 г; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сметана 1 банка; Твердый сыр 200 г; Соль по вкусу...
1 ч
Ухтышка какой рецепт жюльена с грибами!!!!!!!
слюни текут рекой