Уже знакомое всем французское блюдо "жульен" давно перекочевало в меню на наши кухни. Появилось много вариаций его приготовления, поэтому наверняка можно найти для себя любимый вариант. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жульена со свининой и грибами, расскажите, что получилось.
Жульен со свининой и картошкой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 162 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свинина — 800 г
- Грибы — 700 г
- Твёрдый сыр — 200 г
- Вода — 500 мл
- Картофель — 13 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Сливочное масло — 6 ч.л.
- Чеснок — 7 Зубчиков
- Зелень — 2 Пучка
- Растительное масло — 6 ст.л.
- Майонез — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте его в масле до готовности.
-
Кусочки мяса переложите в горшочки. Посолите и поперчите его.
-
Морковь почистите, помойте и натрите на крупной терке. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Чеснок почистите и измельчите.
-
Обжарьте лук с морковью на сковороде в масле до готовности.
-
Всыпьте зажарку в горшочки. Сверху посыпьте ее чесноком.
-
Картофель почистите, помойте и нарежьте соломкой. Обжарьте его до готовности в масле.
-
Готовый картофель выложите в горшочки. Посолите и поперчите его. Посыпьте измельченной зеленью.
-
Грибы помойте, нарежьте и обжарьте до готовности. Выложите их следующим слоем в горшочки.
-
В каждую порцию положите по чайной ложке сливочного масла, залейте 150 мл. воды.
-
Сверху натрите сыр (на крупной терке) и смажьте все майонезом.
-
Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте жульен 50-60 минут. Приятного аппетита!
На заметку:
Главное, чтобы все ингредиенты готовились в горшочках в духовке, а сверху была сливочно-сырная заливка. Ознакомьтесь с тем, как приготовить жульен со свининой и картошкой по моему рецепту. Блюдо получится праздничным и очень сытным. Хотя готовится оно довольно просто. Пропорции рассчитаны на 6 порций.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт жульена со свининой и картошкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
svetlana91
Вкуснятина, обожаю жульена со свининой и картошкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, koulida :)
iyenayav
Koulida, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Галимова Зина
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жульена со свининой и картошкой!!!
lyudmila
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Настасья Злоказова
Очень понравился состав жульена со свининой и картошкой, все отлично должно сочетаться!
khintsitskaya_90
У меня мама так готовила жульена со свининой и картошкой, а я люблю жульена в горшочках.
agereldo1990
Делала жульена со свининой и картошкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Анюта Воржева
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
rurne1985
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
rinemba
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
terofall
Дорогая koulida!!!
Приготовила жульена со свининой и картошкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
maya98
Я жульена со свининой и картошкой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
ralang
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Жюльены Жульен со свининой и грибами
Жульен со свининой и грибами - отличное обеденное блюдо! Жульен со свининой и грибами по этому рецепту готовить удобно в два этапа. Первый - заготовка обжарки в соусе бешамель, которую можно поставить в холодильник дня на 2-3. Второй - запекание этой заготовки с натертым сыром непосредственно перед подачей. Жульен со свининой и грибами хорошо подавать на романтический ужин, на день рождения, когда собирается не очень большая компания - блюдо порционное, готовится и подается в индивидуальных кокотницах или формочках.
40 мин
Жюльены Жульен с шампиньонами
Классический рецепт приготовления жульена к вашим услугам! Блюдо пользуется огромной популярностью во всем мире, и здесь нет ничего удивительного. Ароматный и сытный жульен подойдет на обед или ужин.
50 мин
Жюльены Жульен в тарталетках
Хотите удивить своих гостей вкусной и оригинальной закуской? Рецепт приготовления жульена в тарталетках - это то, что вы ищете.
90 мин
Жюльены Жульен в горшочках
Жульен в горшочках, приготовленный с курицей и грибами по нашему рецепту, определенно понравится вашим гостям и семье. Даже самые требовательные гурманы не смогут устоять перед изысканным вкусом этого изумительного блюда! Только одним своим видом жульен способен пробудить аппетит. Это блюдо является очень популярным не только на территории России и Украины, но и во многих других странах. Интересен тот факт, что жульену очень часто неверно приписывают французское гражданство. Дело в том, что жульен действительно был изобретен во Франции, только это было совсем не блюдо, которое мы привыкли видеть, а всего лишь способ нарезки овощей, который заключался в том, что все продукты нарезались тонкой соломкой. Здесь можно провести параллель с жульеном-блюдом, так как для его приготовления большинство ингредиентов нарезается как раз способом жульен, то есть соломкой. Из-за этого данное блюдо ошибочно считают французским, но на самом деле рецепт приготовления классического жульена в горшочках принадлежит нашим поварам. Несмотря на то, что на первый взгляд процесс готовки данного блюда может показаться непростым, на самом деле это не так. Приготовить домашний жульен с грибами и курицей в духовке очень просто! Чтобы вы в этом убедились, мы предлагаем вам воспользоваться советами из нашего рецепта с пошаговыми фото. Мы уверяем вас: любой, кто отведает это вкусное блюдо, приготовленное вашими руками в домашних условиях, останется доволен!
45 мин
А как здесь добавить рецепт в закладки?