Заливная рыба

Рецепт заливной рыбы
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 134 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Заливное можно приготовить в одной большой форме, можно порционно. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 10 порций. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбы в суфле из сыра, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #500 г рыбы (судак, форель, минтай и т.д.)
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 15 г желатина
  • 3 лавровых листа
  • 5 шт. душистого перца
  • 5 бутончиков гвоздики
  • соль

для украшения:

  • яйцо
  • зелень
  • клюква
  • горошек
  • лимон

Как приготовить пошагово

  1. Лук и морковь крупно нарезать.

  2. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

    заливная рыба
  3. Рыбу почистить. Если рыба с головой, ее отрезать не надо, жабры надо удалить. Положить в кастрюлю рыбу, лук, морковь, лавровый лист, гвоздику, перец, посолить. Залить 1 л воды. Довести до кипения, варить около 30 минут.

    заливная рыба
  4. Горячий бульон процедить, добавить желатин, помешивать до растворения желатина.

    заливная рыба
  5. Рыбу отделить от костей.

    заливная рыба
  6. В формочки налить бульон слоем 3-4 мм. Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 15-20 минут).

    заливная рыба
  7. На застывшее желе выложить фигурки из яиц, зелени, горошка и клюквы.

    заливная рыба
  8. Залить бульоном так, чтобы бульон покрывал только фигурки. Это делается для того, чтобы фигурки не потеряли форму. Снова поставить в холодильник до застывания (около 30 минут).

    заливная рыба
  9. Выложить рыбу.

    заливная рыба
  10. Залить бульоном. Поставить в холодильник до полного застывания (около 3-4 часов, лучше на ночь). Готовое заливное аккуратно перевернуть и выложить на блюдо.

    заливная рыба
  11. Приятного аппетита!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченную рыбу под шубой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
sadulaeva_90
sadulaeva_90

Спасибо за рецепт заливной рыбы, получилось!

omeaces
omeaces

Спасибо, ererateng!
Ваш рецепт заливной рыбы всё-таки самый лучший из всех!

itistere
itistere

И это вправду весьма необычный рецепт.

Татьяна Кунчис
Татьяна Кунчис

Ererateng, заливная рыба - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

stavitskaya_76
stavitskaya_76

Ererateng …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

hedindof
hedindof

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт заливной рыбы разочаровал.
Никому не понравилось(

Таша Щурина
Таша Щурина

Что думаете о рецептике салата рыба под шубой?

ingat
ingat

Огромное спасибо!

rolyilaro
rolyilaro

Делала заливную рыбу один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

Ererateng, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

tound
tound

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Демичева Светлана
Демичева Светлана

Спасибо огромное за рецепт заливной рыбы!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Настасья Корзун
Настасья Корзун

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с заливной рыбой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

hinge
hinge

Как красиво!

rita
rita

Ererateng, ты сама их придумала рецепт заливной рыбы?

Нелюбова Ириша
Нелюбова Ириша

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

olisea
olisea

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Черкесова Люда
Черкесова Люда

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

uglul
uglul

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Рецепт Заливной рыбы из рыбных консерв
Рыба Заливная рыба из рыбных консерв

сардина в масле 2 шт.; горошек консервированный 1 шт.; желатин 1 шт...

30 мин

Рецепт Запеченной рыбы под шубой
Салат Под шубой Запеченная рыба под шубой

Если вы хотите приготовить вкусное, полезное блюдо для всей семьи, обратите внимание на этот простой рецепт запеченной рыбы под шубой из моркови. Звучит оригинально, не так ли?

60 мин

Рецепт Рыбы на подушке из риса
Рыба Рыба на подушке из риса

Очень вкусное и удобное в приготовлении блюдо. Рыба (любая) сразу готовится и подается с гарниром и овощами. Остается только добавить немного зелени. Или лечо, как у меня.

1 ч

Рецепт Рыбы в китайском кляре
Рыба Рыба в китайском кляре

#3 шт. филе рыбы; чёрный молотый перец; приправа для рыбы; лимонный сок; соль; растительное масло для жарки;
Для кляра:
; 2 яйца; 4 ст.л. кукурузного крахмала....

45 мин