Я вообще люблю такие рецепты, с которыми не надо долго возиться, и этот как раз такой. Если захочется чего-то вкусненького к обеду, можно быстро сделать, а потом так же быстро съесть:-) рецепт привезен 2 года назад из отпуска на юге Франции, там, конечно, что тут скрывать, все душистее, спелее и вкуснее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт грушевого тарта, расскажите, что получилось.
Творожно-грушевый тарт с крокантом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 1313 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 50 г
- мука - 150 г
- вода - 2 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- алкоголь - 3
- груши - 2 шт.
- творог - 150 банок
- картофельный крахмал - 2 шт.
- шоколад горький - 50 г
- сливки - 50 г
- яичные белки - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- соус - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
масло, сахар, соль, желток взбить, добавить муку и ледяную воду, быстро замесить тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холод
-
приготовить крокант из дробленого грецкого ореха, сахара и алкоголя (у меня была открытая бутылка Hennessy)
-
взбить творог с сахаром и 1 яйцом, добавить крахмал, вымешать, отдельно взбить в крепкую пену белок с ложкой сахара, аккуратно вмешать в творожную массу
-
очистить груши, разрезать пополам, вынуть зерна, нарезать груши вдоль тонкими ломтиками.
-
в форму для выпечки выложить тесто, равномерно распределить, сделав бортик высотой 3 см, на тесто выложить одну часть кроканта (крокант надо будет порубить большим ножом, потому что он будем комочками), творожную массу, на нее плотно ломтики груш.
-
Поставить тарт в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, когда бортики станут золотистыми и начнут подрумяниваться груши, достать тарт, выложить сверху порубленный крокант и поставить в духовку еще на 10-12 минут.
-
достать тарт, дать ему остыть, нарезать на кусочки. Перед подачей полить шоколадным соусом, приготовленным из шоколада, сливок и воды на водяной бане. Приятного аппетита!
-
P.S. Вызывает привыкание:-)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить луковый тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
hinyeduly
Творожно-грушевый тарт с крокантом - очень вкусно, продукты сочетаемые
alisa98
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать творожно-грушевый тарт с крокантом по этому рецепту.
alena73
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Леся Сухонина
Приготовила творожно-грушевый тарт с крокантом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
souno2004
У меня мама так готовила творожно-грушевый тарт с крокантом, а я люблю голландский творожно-лимонный тарт.
sowhuthuc
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Айдиниду Диана
Спасибо alesya76 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
ekimedin
Я теперь просто обязана приготовить творожно-грушевый тарт с крокантом
Надежда Кондусова
Alesya76, спасибо вам огромное!!!
творожно-грушевый тарт с крокантом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Танюша Бордукова
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Тарты Голландский творожно-лимонный тарт
Этот десерт превзошел все мои ожидания! Я в принципе очень люблю выпечку с творогом, и, начиная готовить этот традиционный голландский тарт, предполагала найти замену привычной запеканке из творога. А в результате я получила.творожно-лимонно-ванильный.праздник вкуса. Нижний слой - песочное тесто, с добавлением миндаля и стручковой ванили заметно отличается от привычного песочного теста. А верхний слой - собственно и есть тот самый праздник вкуса:) Еще добавлю, что в Голландии нет нам привычного российского творога, но есть такой замечательный продукт как кварк (kwark), он очень похож по текстуре и вкусу на мягкий детский творожок, который обычно продают в пластиковых стаканчиках-контейнерах. В рецепте я буду иметь в виду именно такой творожок.
2 ч
Тарты Яблочно-грушевый тарт
яблоко 3 шт.; груша 3 шт.; сахар 100 г; вода 60 г; тесто слоеное 300 г; масло сливочное 50 г...
40 мин
Тарты Тарт с абрикосами
Традиционный во Франции тарт с миндальной начинкой и абрикосами. Готовый тарт смазывается глазурью из варенья, абрикосы получаются красивые и блестящие. Основу можно делать из песочного или слоеного теста. Песочное тесто можно сделать самим (см. примечание) или купить готовое.
1 ч 30 мин
Тарты Тарт с голубикой
Тарт получается очень вкусным, ярким и праздничным! Усилий минимум, а восторга у всех максимум!
3 ч
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!