Тарт с манго и меренгой

Рецепт тарта с манго и меренгой
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 1319 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень вкусный, нежный и ароматный тарт! Рекомендую попробовать приготовить рецепт грушевого тарта, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука - 220 г
  • масло сливочное - 125 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • вода - 2 ст.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • манго - 2 шт.
  • сахарный песок - 175 г
  • яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Сливочное масло порубить кубиками. Муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.

  3. Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, диаметром 22 см, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.

  4. Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут.

  5. Манго очистить и нарезать кубиками. Добавить к нему мелко натертую цедру лаймов и перемешать.

  6. Вынуть корж из духовки. Понизить температуру до 140 С.

  7. Выложить кусочки манго в пропеченный корж.

  8. Взбить охлажденные белки электрическим венчиком в пышную массу, затем, продолжая взбивать, постепенно ввести сахар. Масса должна быть плотной и шелковистой.

  9. Выложить ложкой взбитые белки поверх манго, равномерно распределяя до краев.

  10. Отправить тарт в духовку еще на 30 минут. Меренга должна стать слегка золотистой и хрустящей сверху. Перед подачей хорошенько остудить.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить луковый тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Евгения Невиницына
Евгения Невиницына

Olga86, спасибо огромное за рецепт тарта с манго и меренгой!
делаю уже 5-й раз!

Королев Анна
Королев Анна

Искала тарт с манго и меренгой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

marianna89
marianna89

Спасибочки olga86
попробуем обязательно

Валик Женя
Валик Женя

Мои гости требовали добавки)))

arsict1976
arsict1976

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тарт с манго и меренгой. Вот я ему и приготовлю.

Анастасия Вирачева
Анастасия Вирачева

Olga86, это просто волшебный рецепт тарта с манго и меренгой!
спасибо!

ongatear
ongatear

Обязательно приготовь тарт с грушами! Получается очень вкусненько!!!

gotseva_77
gotseva_77

Супер все получилось

aticlimi
aticlimi

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тарт с манго и меренгой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тарт с манго и меренгой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Тата Власенко
Тата Власенко

Готовила тарт с манго и меренгой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тарт с манго и меренгой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Рецепт Тарта со смородиной и меренгой
Тарты Тарт со смородиной и меренгой

Приятный на вкус десерт - сладкая меренга и кисловатый вкус ягод дают великолепное сочетание. Чтобы он был еще вкуснее - храните тарт в холодильнике.

60 мин

Рецепт Лимонного тарта с меренгой
Тарты Лимонный тарт с меренгой

Недавно посмотрела потрясающий фильм-биографию "Тост", в котором главный герой, мальчик 15-16 лет, пытался испечь идеальную Лимонную меренгу. И вот я в поисках рецепта просмотрела не мало кулинарных сайтов и нашла свою идеальную лимонную меренгу. Тонкий песочный корж, нежнейшая лимонная начинка и воздушная меренга- это невероятно вкусно. Корж: 110 гр. слив. масла, 220 гр. муки, 1 желток, 50 гр. сахарной пудры щепотка соли. Лимонный крем: 400 мл. молока, 170 гр. сахара, 5 желтков, 4 белка, 50 гр. кукурузного крахмала, сок и цедра 2-х лимонов, 80гр. сахарной пудры Меренга: 4 белка, 180 гр. сахара, 30 мл. воды

50 мин

Рецепт Тарта с голубикой
Тарты Тарт с голубикой

Тарт получается очень вкусным, ярким и праздничным! Усилий минимум, а восторга у всех максимум!

3 ч

Рецепт Тарта из спаржи
Тарты Тарт из спаржи

Мне очень нравится приготовление этого тарта с начинкой из спаржи и сыра. Готовится очень быстро, его можно видоизменять по мере фантазии.

45 мин