Брусничный тарт

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 188 ккал
Европейская кухня
Простой рецепт

Такой тарт с нежным содержимым, похожим на мороженное, подчеркнет ваши нежные чувства! Рецепт на 2 тарта 20 см (и немного начинки еще осталось). Рекомендую попробовать приготовить рецепт грушевого тарта, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

брусника замороженная - 500 г
сливки 33-35% - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 3 ст.л.
кипяток - 1 стак.
сахар - 50 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 200 г
сливки 33-35% - 150 г
молоко - 1 ст.л.
мука - 200 г
яйца куриные - 4 шт.

Как приготовить пошагово

Бруснику залить кипятком, дать постоять 5 минут, пробить блендером, протереть через сито.
Для тарта нужно 400 г пюре. Добавить сахар, перемешать и отставить в сторону.
Холодное масло перетереть руками вместе с мукой и сахаром. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто, долго месить не нужно.
Сразу, если масло не растаяло, выложить в форму, наколоть вилкой и отправить на 30 минут в морозильную камеру.
На тесто положить бумагу для выпечки, насыпать горох (или другой груз) и выпекать при 200 С 10 минут. Убрать горох и бумагу, выпекать еще 5 минут.
Яйца блендером смешать со сливками.
Добавить брусничное пюре, перемешать, не усердствуя.
Начинку вылить на основу и выпекать при 160 С около 40 минут. Начинка должна схватится, серединка может дрожать. Очень хорошо, в течении нескольких часов остудить тарт.
Сливки холодные взбить с сахаром и украсить тарт.
Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить луковый тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

adlencen

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Минаджинова Ириша

Попробую приготовить брусничный тарт.

Дмитриенко Аделя

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

valentina

Делала брусничный тарт на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

nadezhda98

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

gubanova_88

Ererateng, Рецепт просто прелесть!

dasha72

Ererateng, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт тарта с грушами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и брусничного тарта придется готовить, у вас все так аппетитно.

Зинка Фелькер

Ererateng! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

snegir_71

Ererateng, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

owlisi

Ererateng, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении брусничного тарта.

entengero1972

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

singi

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ererateng за прекрасный рецепт!

andybeg1972

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ererateng, что так же вкусно.

Федюрко Катарина

Ererateng, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от брусничного тарта!

anyuta99

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Тарты Тарт с абрикосами

Традиционный во Франции тарт с миндальной начинкой и абрикосами. Готовый тарт смазывается глазурью из варенья, абрикосы получаются красивые и блестящие. Основу можно делать из песочного или слоеного теста. Песочное тесто можно сделать самим (см. примечание) или купить готовое.

1 ч 30 мин