Икра из рыжиков

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте грибы кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. Пропустите их через мясорубку.

2. Измельчите лук, обжарьте его до прозрачности. Добавьте в сковороду рыжики и жарьте продукты на слабом огне 40 мин Посолите и поперчите заготовку.

3. Влейте уксус, перемешайте икру и переложите ее в стерилизованные банки. Закатайте заготовки.

4. Опустите грибы в кипящую воду, добавьте соль. Варите их 30 мин

5. Нарежьте рыжики крупными кусочками и обжарьте их на растительном масле. Через 10 мин добавьте к ним тертую морковь и готовьте продукты еще 10 мин

6. Измельчите подготовленные продукты в комбайне. Смешайте икру с уксусом, солью, измельченным укропом и перцем.

7. Переложите грибы в чистые банки и прикройте посуду крышками. Стерилизуйте заготовки на водяной бане 10-15 мин

8. Закатайте банки, переверните их и остудите.

9. Отварите грибы до готовности и пропустите их через мясорубку.

10. Очистите томаты от кожицы и протрите их через сито.

11. Переложите подготовленные продукты в казан, добавьте масло, соль и перец. Доведите смесь до кипения и варите 20 мин

12. Положите икру в банки и закройте их полиэтиленовыми крышками. Остудите угощение.

13. Измельчите лук и грибы, обжарьте их до готовности на половине масла.

14. Нарежьте баклажаны и кубиками. Жарьте их 5-7 мин

15. Измельчите продукты блендером, смешайте их с перцем и солью.

16. Готовьте икру в режиме Тушение 40 мин, в конце добавьте чеснок.