Баклажанная икра в блендере

Рецепт баклажанной икры в блендере
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 44 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Икра из баклажан получается совсем нежирной, если баклажаны не жарить, а испечь в духовке. Если конечно, совсем не дружите с духовкой, то тогда можете обжарить отдельно все овощи. Рекомендую попробовать приготовить рецепт икры кабачковой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 3 красных перца
  • 1 головка лука
  • 2 морковки
  • 3 помидора
  • 3 ст.л. кетчупа
  • соль, перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • кинза
  • растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, перцы также разрезать. удалить семена и плодоножку. Выложить перцы и баклажаны на противень и запечь в духовке при 200 С, около 40 минут. Время от времени переворачивать овощи.

  2. Тем временем на сковороде, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить натертую морковку, готовить еще 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, обжарить немного, добавить кетчуп, накрыть крышкой и полушить около 10 минут на медленном огне.

  3. Запеченные баклажаны и перцы вынуть, хорошо если кожица слегка обуглится, так будет вкуснее. Нарезать перцы и баклажаны, сложить в блендер. Добавить тушеные овощи (лук, морковь и помидоры). Все хорошо посолить, приправить перцем. Выдавить чеснок и добавить нарезанную кинзу.

  4. Провернуть в блендере до однородного пюреобразного состояния. Если масса слишком густая и не проворачивается, то можно добавить немного кипятка.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру овощную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Шилович Яша
Шилович Яша

Хороший рецепт. Спасибо

Ася Скрипилина
Ася Скрипилина

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

София Лысюк
София Лысюк

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

lilya72
lilya72

Делаю баклажанную икру в блендере уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ringof громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

edicou
edicou

Сделала баклажанную икру в блендере всё было очень вкусно отличный рецептик

Светлана Стрюкова
Светлана Стрюкова

Здравствуйте все! Только что я приготовила http://kitcheners.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-svekly. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

nyutka79
nyutka79

Ну вообще я не люблю баклажанную икру в блендере, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Бойкова Инка
Бойкова Инка

Сделала баклажанную икру в блендере впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

othofotor1992
othofotor1992

Рецептик супер!!:)

Рецепт Баклажанной икры с помидорами и луком
Икра овощная Баклажанная икра с помидорами и луком

Для разнообразия вкуса в икру можно добавить мелконарезанное зеленое яблоко.

60 мин

Рецепт Икры из баклажанчиков
Икра овощная Икра из баклажанчиков

баклажан - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 3 дольки; зелень - по вкусу...

20 мин

Рецепт Икры из шампиньонов
Икра овощная Икра из шампиньонов

У всех икра кабачковая, а у нас из шампиньонов! Вкус. Интересный вкус.

50 мин

Рецепт Икры из баклажанов
Икра овощная Икра из баклажанов

Заготовки на зиму не обходятся без овощной икры: кабачковой, баклажанной или смешанной. Замечательная намазка на хлеб, закуска и даже пикантный гарнир — используйте ее как вам угодно. В любом случае эта закрутка просто обязана быть на вашей кухне. Подготовить главный ингредиент для нашего блюда — синенькие — можно разными способами: сварить, поджарить на сковороде или запечь в духовке. Мы опробовали последний способ и с уверенностью советуем его вам. Рецепт рассчитан на 6 полулитровых банок.

1 ч