Икра кабачковая

Рецепт икры кабачковой
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 16 порций
  • Калорий: 35 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Кабачки 500 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зубка
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец красный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Лук и морковь нарезаем произвольно.

  2. Обжариваем до полуготовности.

    икра кабачковая
  3. Этим временем нарезаем кабачок. Если плоды молодые, то кожицу и семена не удаляем.

    икра кабачковая
  4. Также обжариваем кабачки.

    икра кабачковая
  5. Складываем овощи в сотейник, пюрируем с помощью блендера или прокручиваем через мясорубку.

    икра кабачковая
  6. Ставим на огонь. Доводим до кипения и тушим 25-30 минут.

    икра кабачковая
  7. После чего кладем измельченный чеснок, томатную пасту, солим и перчим по вкусу.

    икра кабачковая
  8. И ставим на огонь еще на минут 10. Горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Даем полностью остыть и затем ставим в холодильник. Если же вы ее не планируете хранить, то дайте кабачковой икре остыть и переложите в контейнер. Храните в холодильнике.

    икра кабачковая
  9. Рецепт "Икра кабачковая" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    икра кабачковая

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
arofada
arofada

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

danya
danya

Мои гости требовали добавки)))

duterkesu1992
duterkesu1992

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

longidin1992
longidin1992

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать икру кабачковую к домашнему празднику.

aneani1977
aneani1977

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

hintofr
hintofr

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Шамаханская Надя
Шамаханская Надя

А я привыкла готовить обжаренную кабачковую икру.

Рецепт Кабачковой икры из обжаренных кабачков
Икра овощная Кабачковая икра из обжаренных кабачков

Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет ваш выбор.

40 мин

Рецепт Кабачковой икры без майонеза на зиму
Икра овощная Кабачковая икра без майонеза на зиму

Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску!

60 мин

Рецепт Кабачковой икры, запеченной в рукаве
Икра овощная Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Хочу вас сегодня познакомить с очень простым вариантом (рецепт-находка) приготовления икры. Он идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и постоянно помешивать икру, боясь что она пригорит! Все просто: помыл, нарезал, поставил в духовку и занимайся своими делами. Затем все взбил/пюрировал и подавай к столу. Вкусно, нежно и ароматно! Интересно? Приступим. За идею рецепта большое спасибо Светлане!

1 ч 20 мин

Рецепт Икры кабачковой без консервации
Икра овощная Икра кабачковая без консервации

Одна из главных и любимых закусок постсоветских стран это овощная икра. Она прекрасно подойдет для любого случая. Ее можно есть в будний день, а также подать к праздничному столу в особый день.

50 мин