Свекольная аджика

Рецепт свекольной аджики
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 218 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В привычном понимании аджика — острый микс из перемолотых овощей либо смесь пряных специй. И в том, и в другом случае подают соус к мясу, иногда аджику используют в качестве маринада.

Мы предлагаем новую интерпретацию этого вкуснейшего блюда: давайте приготовим аджику со свеклой. Этот овощ отлично сочетается с мясом, его даже добавляют в шведские котлеты. Соус со свеклой имеет не только аппетитный цвет, но и непревзойденное свойство раскрывать вкус привычных мясных блюд. Среди всех рецептов аджики на зиму, этот заслуживает первенства! Рекомендую попробовать приготовить рецепт абхазской аджики, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Свекла 2 кг
  • Помидор 3 кг
  • Болгарский перец 12 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Перец чили 10 шт.
  • Подсолнечное масло 0,5 стак.
  • Уксус 0,5 стак.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Соль по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Все ингредиенты вымойте и обсушите. Свеклу и чеснок очистите от кожуры. Нарежьте овощи кусочками, которые удобно будет пропустить через мясорубку.

  2. Измельчите овощи, добавьте масло, 9%-ный уксус, сахар и соль.

  3. Варите смесь на медленном огне в течение 40 минут, затем распределите о стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.

На заметку:

  • В зависимости от сочности овощей получается около 8 литровых баночек аджики. Зимой за эту заготовку вы скажете себе спасибо, поэтому рецепт обязательно сохраните в закладках!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику сырую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт свекольной аджики приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
engidatou
engidatou

Обязательно приготовлю на днях

Арина Залевская
Арина Залевская

Спасибо!
Все здорово получилось!

alisa
alisa

Большое спасибо!!!
У Olya очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

obydyonnova_91
obydyonnova_91

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

necimbo
necimbo

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

zulingsp
zulingsp

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Мина Корноухова
Мина Корноухова

Посмотрите рецепт зеленой аджики, не пожалеете.

lisa
lisa

Я делала свекольную аджику к приезду родственников.Все съели!!!

ahuti
ahuti

Спасибо! Люблю свекольную аджику!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

etsom1990
etsom1990

Как здорово!:)
Спасибо большое, Olya

suslina_81
suslina_81

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

nofedera
nofedera

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ithougra1974
ithougra1974

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

terofall
terofall

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

sithas
sithas

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

nisofise
nisofise

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ogiri
ogiri

Спасибо вам, Olya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для свекольной аджики уже имеются в наличии.

Болдина Даша
Болдина Даша

Огооо спасибо девочки.

Вика Жеребцова
Вика Жеребцова

Olya, свекольную аджику я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ahuti
ahuti

Свекольная аджика по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Аня Царик
Аня Царик

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить свекольную аджику.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Рецепт Сыроедческой аджики
Аджика Сыроедческая аджика

В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.

10 мин

Рецепт Аджики из помидоров
Аджика Аджика из помидоров

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

120 мин

Рецепт Кабачковой аджики
Аджика Кабачковая аджика

Аджика занимает почетное место среди всего разнообразия домашних консерваций. А всё из-за ее универсальности: аджику подают как соус к мясу, мажут на бутерброды и маринуют в ней шашлык. Кроме того, вариантов приготовления этой заготовки — масса! «Со Вкусом» предлагает вам приготовить аджику из кабачков. Доступность ингредиентов и бархатный вкус делают этот способ приготовления острого соуса одним из лучших. Убедитесь в этом сами, приготовив аджику по нашему рецепту!

1 ч

Рецепт Абхазской аджики
Аджика Абхазская аджика

Для того чтобы приготовить настоящую абхазскую аджику, нам понадобится острый стручковый перец, много чеснок, свежей зелени, специи и соль, соединив все это вместе, мы получим изумительную приправу.

30 мин