Ходила в этот раз на рынок. Чеснок показался слишком дорогим. Подумала, не стоит он того. Набрала обычного репчатого лука. Родился новый рецепт. Вот, как приготовить аджику из помидоров без чеснока. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики сырой, расскажите, что получилось.
Аджика из помидоров без чеснока
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 213 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 6 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Перец острый — 300 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 2/3 стак.
- Уксус — 100 мл
Как приготовить пошагово
-
Для начала нужно подготовить овощи. Промываем помидоры, болгарский и острый перцы, морковь. Чистим репчатый лук. Если есть зелень, не забудьте и ее.
-
Теперь переходим к перцам. Я всегда кладу болгарский перец в аджику с помидорами. Красный, желтый, зеленый, не важно. Это дает нужный колорит. Удаляем из перца сердцевину и зернышки. То же самое делаем с чили. Нарезаем на дольки.
-
Тру морковь на терке. Рублю меленько репчатый лук. Беру большую кастрюлю, наливаю масла. Обжариваю репчатый лук. Добавляю тертую морковь. Пассерую с луком.
-
Беру блендер. Закладываю в него кусочки помидоров, болгарского и чили перцев. Отрываю листики зелени и кладу туда же. Все перемалываю. Получившуюся смесь перекладываю в кастрюлю к моркови с луком. Довожу до кипения на медленном огне. Варю еще 2 часа. Затем кладу соль, сахар и уксус. Выключаю через полчаса.
-
Стерилизуем банки, если хотите, чтобы аджика хранилась долго и не портилась. Но можно и просто разлить по банкам и убрать в погреб. Способ выбирайте сами. Кушать аджику можно сразу.
На заметку:
Аджика без чеснока готовится так же, как и с чесноком. Просто получается чуть-чуть по-другому, без чесночного привкуса. Кому-то это по душе, а кто-то, возможно, забыл об этом ингредиенте в самый неподходящий момент. Поверьте, это не беда. Совсем необязательно идти опять в магазин или на рынок. Чеснок замените луком, а также специями, перцами или хреном. Получится не хуже!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленую аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт аджики из помидоров без чеснока приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Ануля Мышко
Делаю аджику из помидоров без чеснока который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
estesus
Liza, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
inyakina_94
Спасибо liza за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
dina75
Сейчас буду готовить это чудо:)
inyakina_94
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо liza за рецепт!!!
nevzorova_95
Вот и приготовила аджику из помидоров без чеснока!
Обалденно красиво получилось!
Татьяна Обрежа
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
nezymaeva_81
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
insheva_71
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
milyisal1987
Спасибо за рецепт!
vorzheva_92
Мммм очень вкусно…
Мерси…
uglul
Спасибо за аджику из помидоров без чеснока и красивое оформление!
laret
Красиво, вкусно, класс просто!
yuska
Очень давно приметила этот рецептик аджики из помидоров без чеснока.
Получилось просто чудесно!
liza спасибо Вам большое за этот рецепт!
lyuba
Для аджики из помидоров без чеснока вроде не сложно, можно попробовать.
liza
Давненько мы с подругой пробовали приготовить аджику из помидоров без чеснока на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что аджику из помидоров без чеснока — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила аджику из помидоров без чеснока.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
ithougra
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
isissi2000
Liza, это просто волшебный рецепт аджики из помидоров без чеснока!
Аджика Аджика острая из помидоров и чеснока
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.
80 мин
Аджика Аджика из помидоров и перца на зиму
Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.
70 мин
Аджика Аджика из помидоров и чеснока
Аджика готовится из разных овощей, главное добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!
90 мин
Аджика Аджика из перца и чеснока
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!
50 мин
Liza, спасибо за рецепт! Очень люблю аджика из помидоров без чеснока!