Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики из помидоров, расскажите, что получилось.
Аджика из помидоров и перца на зиму
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 280 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидор — 2 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Перец острый (чили) — 250 г
- Уксус 9% — 50 мл
- Масло растительное без запаха — 0.5 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Зелень — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Подготовим овощи для аджики.
-
Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.
-
Режем болгарский перец.
-
Измельчаем при помощи блендера.
-
Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.
-
Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.
-
Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа сушеный. Разницы во вкусе нет.
-
Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.
-
Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.
На заметку:
Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику быструю на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Танюша Сводцева
Чернюк, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала аджику из помидоров и перца на зиму по вашему рецепту, получилось сразу.
Козинец Ярослава
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
hinyeduly
Чернюк, это просто волшебный рецепт!
apelsinka_87
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Волынец Люся
Пасибо тебе Чернюк.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
rurne1985
Аджика из помидоров и перца на зиму выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Аджика Аджика острая из помидоров и чеснока
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.
80 мин
Аджика Аджика из помидоров без чеснока
Ходила в этот раз на рынок. Чеснок показался слишком дорогим. Подумала, не стоит он того. Набрала обычного репчатого лука. Родился новый рецепт. Вот, как приготовить аджику из помидоров без чеснока.
180 мин
Аджика Аджика из крыжовника на зиму
Простой рецепт аджики из крыжовника на зиму - для вас! Получается отличная заготовка, - и с хлебом можно, и как соус к курице подавать, и как маринад для той же птицы и мяса использовать! Рекомендую!
30 мин
Аджика Аджика из перца и чеснока
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!
50 мин
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))