В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы не надоедала. Рекомендую попробовать приготовить рецепт абхазской аджики, расскажите, что получилось.
Аджика из перца
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 66 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Перец сладкий — 1 кг
- Чеснок — 100 г
- Перец острый — 70 г
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 4 ст.л.
- Уксус 9% — 150 мл
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Оба вида перца очистите от семян и плодоножки. Хорошенько промойте под проточной водой.
-
Порежьте перец на небольшие куски, измельчите его вместе с чесноком с помощью мясорубки или блендера в кашицу.
-
Влейте в полученную кашицу уксус.
-
Добавьте сахар и соль, хорошенько размешайте. Оставьте на 1 час, чтобы аджика набралась остроты.
-
Аджику переложите в небольшие баночки, плотно закупорьте и отправьте в холодильник.
На заметку:
Классическая аджика готовится из помидоров, моркови и острого перца с добавлением различных специй и пряностей. Такую аджику я готовлю чаще всего, но также люблю экспериментировать. Особенно мне нравится аджика из болгарского перца. Она мне нравится на вкус, а также на вид: яркая, зеленая, очень оригинальная и интересная. Готовится такая аджика очень просто и быстро, а хранится в холодильнике полгода точно. Правда мне еще не удавалось проверить это, ведь съедали мы ее намного раньше. Предлагаю и вам свой рецепт, как приготовить аджику из перца.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику сырую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт аджики из перца приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
cofitedri
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Иншева Алиса
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Муру Валя
Спасибо за рецепт!
sadulaeva_90
А я готовила аджику из перца уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Дрожжина!!!
tengi
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Катя Урсол
Как же аппетитно.
yelona
Все понятно и наглядно.
Готовить с Дрожжина одно удовольствие!
yulya74
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Зыкина Янчик
Фантастика!!!
Спасибо огромное за аджику из перца!
Шилибиева Галя
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Аджика Аджика из помидоров и перца на зиму
Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.
70 мин
Аджика Сыроедческая аджика
В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.
10 мин
Аджика Аджика из помидоров
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!
120 мин
Аджика Кабачковая аджика
Аджика занимает почетное место среди всего разнообразия домашних консерваций. А всё из-за ее универсальности: аджику подают как соус к мясу, мажут на бутерброды и маринуют в ней шашлык. Кроме того, вариантов приготовления этой заготовки — масса! «Со Вкусом» предлагает вам приготовить аджику из кабачков. Доступность ингредиентов и бархатный вкус делают этот способ приготовления острого соуса одним из лучших. Убедитесь в этом сами, приготовив аджику по нашему рецепту!
1 ч
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!