Аджика

Рецепт аджики
  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 15 порций
  • Калорий: 91 ккал
  • Кавказская кухня
  • Простой рецепт

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите! Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики острой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Горький перец — 1 кг
  • Чеснок — 0,5 кг
  • Крупная соль — 150 г
  • Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)

Вегетарианство:

Рецепты сыроедения

Повод:

На скорую руку

Как приготовить пошагово

  1. Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.

  2. Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя.

    аджика
  3. Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.

    аджика
  4. Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.

    аджика

На заметку:

  • Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т. д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи и закуска готова! Употребляйте ее свежеприготовленной.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить абхазскую аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт аджики приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
ederite2005
ederite2005

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, roza, что так же вкусно.

arangonda
arangonda

Первый раз сделала сама аджику.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

lyuda76
lyuda76

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

aneani1977
aneani1977

Мой любимый человек очень любит аджику и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

nofedera
nofedera

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

aleksandra
aleksandra

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

lyusya
lyusya

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

torooti
torooti

А вот ссылочка на рецепт зеленой аджики.

Рецепт Сыроедческой аджики
Аджика Сыроедческая аджика

В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.

10 мин

Рецепт Аджики из помидоров
Аджика Аджика из помидоров

Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

120 мин

Рецепт Кабачковой аджики
Аджика Кабачковая аджика

Аджика занимает почетное место среди всего разнообразия домашних консерваций. А всё из-за ее универсальности: аджику подают как соус к мясу, мажут на бутерброды и маринуют в ней шашлык. Кроме того, вариантов приготовления этой заготовки — масса! «Со Вкусом» предлагает вам приготовить аджику из кабачков. Доступность ингредиентов и бархатный вкус делают этот способ приготовления острого соуса одним из лучших. Убедитесь в этом сами, приготовив аджику по нашему рецепту!

1 ч

Рецепт Абхазской аджики
Аджика Абхазская аджика

Для того чтобы приготовить настоящую абхазскую аджику, нам понадобится острый стручковый перец, много чеснок, свежей зелени, специи и соль, соединив все это вместе, мы получим изумительную приправу.

30 мин