Запеканка из цукини
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 84 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
Ингредиенты:
- 2-3 цукини стонкой кожицей весом 500-600 г
- 1-2 средние морковки
- 1 мясистый иароматный красный сладкий перец
- 3 яйца
- 200 гполутвердого сыра снежным вкусом
- 200 гсмеси зелени (укроп, зеленый лук, базилик, петрушка)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 луковицы шалота
- 100 мл оливкового масла
- ложечка порошка карри илинемного сушеного орегано, пожеланию
- соль, свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Запекать
Как приготовить пошагово
-
Цукини натереть на крупной терке, тщательно отжать отлишней жидкости. Морковку исыр натереть, лук изелень мелко нарезать, чеснок измельчить, сладкий перец нарезать красивыми полосками. Все подготовленные продукты смешать.
-
Отдельно взбить яйца - просто до однородности. Влить к овощам, перемешать, заправить солью, перцем, специями.
-
Смазать маслом керамическую форму, остальное масло вылить в приготовленную массу, перемешать, выложить в форму, разровнять ложкой, поставить в духовку на 170С примерно на 25 мин
-
Как только образуется румяная корочка, можно вынуть, поставить на решетку и дать отдохнуть. Потом резать как пиццу, клиньями, выкладывать на тарелку и подавать. К такой запеканке можно подать сметанный соус или просто сметану.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из рикотты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я уже сделала запеканку из цукини.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
А что вы нашли в запеканке из цукини??? Мне, например, не очень понравилось:(
Первый раз сделала сама запеканку из цукини.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Рецепт запеканки из цукини очень вкусный. Так же часто готовлю kitcheners.ru/vypechka/zapekanki/ovoschnaya-zapekanka.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Скорее бы попробовать)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала запеканку из цукини.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за рецепт запеканки из цукини.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сегодня приготовила запеканку из цукини…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Настя, спасибо за рецепт!
Я тоже заприметила запеканку из цукини, да пока еще руки не дошли.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Блюда без яиц считаются менее калорийными, поэтому я часто готовлю их без этого ингредиента, если это, конечно, возможно. И сегодня я открою тайну, как приготовить картофельную запеканку без яиц!
60 мин
Как оказалось, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и на сковороде. Времени на этот процесс уходит 30 минут и 10 минут на взбивание творожной массы. Запеканка нежная и вкусная.
60 мин
Сливки 480 мл; Молоко 540 мл; Сыр пармезан 300 г; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 10 шт.; Оливковое масло 55 мл; Красный лук 200 г; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 6 г; Тимьян 5 стеблей; Семена горчицы щепотка; Семена кумина (зира) щепотка; Белый винный уксус 20 мл; Коричневый сахар 30 г; Варенье из черной смородины 1/2 чайной ложки; Бальзамический уксус 15 мл; Томатная паста 1/2 чайной ложки; Овощной бульон 50 мл; Крахмал 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 80 г; Грецкие орехи 50 г; Бриошь 4 шт.; Салат фризе 100 г; Соль по вкусу...
1 ч 45 мин
Очень вкусный кабачковый пирог! Начинку можно делать любую: ветчина, охотничьи колбаски, помидоры, можно добавить грибы, брокколи, цветную капусту, куриный фарш. Ну и, разумеется, сверху много сыра! У меня была в этот раз на кабачковой запеканке любительская колбаса, помидоры и свежая кинза.
40 мин
Вкуснятина неописуемая!!!