Профитроли с красной рыбой

Рецепт профитролей с красной рыбой

Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная. Рекомендую попробовать приготовить рецепт профитролей с заварным кремом и малиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 180 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сыр творожный — 300 г
  • Зелень — - По вкусу
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Специи — - По вкусу
  • Сливки~33% — 120 мл
  • Рыба красная слабосоленая — 300 г

Повод:

На праздничный стол, Новый Год, Рождество, Фуршет

Как приготовить пошагово

  1. Первым делом необходимо приготовить заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности. Даем остыть около 5-10 минут, после чего вводим в массу яйца (по одному), постоянно помешивая.

  2. Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем на него профитроли. В принципе, форма нужна только для красоты, поэтому можно и просто выложить ложечкой.

    профитроли с красной рыбой
  3. Ставим противень в духовку, выпекаем около 40 минут при 180 градусах.

    профитроли с красной рыбой
  4. Тем временем займемся начинкой. Отдельно взбиваем сливки и отдельно - творожный сыр, затем две образовавшиеся массы смешиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи и выдавленный чеснок.

    профитроли с красной рыбой
  5. Добавляем в начинку рубленую зелень.

    профитроли с красной рыбой
  6. Берем готовые профитроли, срезаем у них верхушки и наполняем их начинкой.

    профитроли с красной рыбой
  7. Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сворачиваем розочкой, как показано на фото.

    профитроли с красной рыбой
  8. Вставляем розочки в центр профитроли.

    профитроли с красной рыбой
  9. Остается только украсить веточкой петрушки - и к столу.

    профитроли с красной рыбой

На заметку:

  • Если вы не знаете, чем можно изящно украсить праздничный стол, то вот вам идея очень красивой и вкусной закуски - профитроли с красной рыбой. Красную рыбу любят практически все, а уж в таком виде, да с сырным кремом - за милую душу всегда расходится. Ну и чисто визуально такая закуска, как правило, на столе смотрится очень солидно.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с кремом шантильи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт профитролей с красной рыбой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
kulikova_90
kulikova_90

Да профитроли с красной рыбой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать профитроли с красной рыбой постоянно.

edisen
edisen

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Инга Ануфриева
Инга Ануфриева

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с профитролями с красной рыбой!

Янко Татьяна
Янко Татьяна

Yaditroun — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно профитроли с красной рыбой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

toissut
toissut

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

lida
lida

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

idromed1993
idromed1993

Это какой-то шедевр!!!
yaditroun, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Алена Ткаченко
Алена Ткаченко

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю http://kitcheners.ru/vypechka/yeklery/shokoladnye-profitroli.

teare
teare

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

yelona
yelona

Спасибо!
профитроли с красной рыбой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

5lava1979
5lava1979

Я сделаю на Новый год!

Рецепт Клубничных профитролей с творожно-базиликовым кремом
Эклеры Клубничные профитроли с творожно-базиликовым кремом

Готовила эти профитроли уже давно, но руки не доходили выставить. Может, рецепт кому-то будет актуален еще и в этом году, ведь клубничный сезон не у всех еще прошел. С сочетанием "клубника-базилик" познакомилась совсем недавно благодаря любимому сайту, чему очень благодарна и рада, так так вкуснятина невероятная. Не могу сказать, что в тесте очень уж чувствуется вкус клубничного пюре, но аромат при выпечке витает потрясающий. Крем получается обалденно вкусный и нежный. Все это вкупе со свежей ягодкой дарит просто наслаждение вкусом. Порция небольшая, съелась сразу, так что можно готовить двойную!! В ингредиентах вместо базиликового курда, позиция "крем". Итак.

2 ч 30 мин

Рецепт Профитролей с начинкой из крабового салата
Эклеры Профитроли с начинкой из крабового салата

18 профитролей из заварного теста; 300 г вареного крабового мяса; 150 г домашнего майонеза; 60 мл сливок жирностью не менее 30%; 2 ч.л. соуса чили (или по вкусу); 1 небольщой сладкий желтый перец; 50 г мелко зеленого лука; 2 ст.л.лимонного сока; 1 ч.л. вустерского соуса; соль; черный перец свежего помола...

30 мин

Рецепт Профитролей с заварным кремом и малиной
Эклеры Профитроли с заварным кремом и малиной

молоко - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 стак.; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 3 шт.; картофельный крахмал - 2 ст.л.; яичные желтки - 1 шт.; сахар - 280 г; малина - 1 стак....

1 ч 30 мин

Рецепт Профитролей с лимонным заварным кремом
Эклеры Профитроли с лимонным заварным кремом

масло сливочное - 100 г; вода - 250 мл; мука - 170 г; яйцо - 3 шт.; соль - ½ ч.л.; лимоны - 2 шт.; сахарный песок - 200 г...

60 мин