Шоколадные брауни с карамелью и грецким орехом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 710 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 250 г
- Молочный шоколад 150 г
- Сахар 150 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Грецкие орехи 65 г
- Пшеничная мука 1/2 стак.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Маленькие ириски 30 шт.
Специальное оборудование:
Силиконовые формы для выпечки
Как приготовить пошагово
-
Положите в небольшую кастрюльку сливочное масло и шоколад. Помешивая, растопите его на небольшом огне. Должен получиться совершенно однородный растопленный шоколад.
-
Охладите растопленный с маслом шоколад до комнатной температуры.
-
В отдельной миске взбейте вместе яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленный шоколад и очень хорошо все перемешайте до полной однородности. Порубите орехи и добавьте их в тесто.
-
Добавьте в шоколадную смесь муку, разрыхлитель и щепотку соли. Очень хорошо все перемешайте. Должно получиться однородное и гладкой тесто.
-
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, присыпьте мукой и хорошо стряхните ее остатки. Или просто выложите дно пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом.
-
Вылейте ровно половину теста в подготовленную форму и уберите в холодильник.
-
Положите все ириски в небольшой сотейник, добавьте небольшое количество горячей воды (2-3 столовые ложки), поставьте на огонь и постоянно помешивая растопите ириски. Должен получиться однородный горячий карамельный соус.
-
Охладите его в течении пяти минут, достаньте форму с половиной теста из холодильника, и аккуратно вылейте на него всю карамель. Уберите в холодильник еще на полчаса.
-
Достаньте тесто с карамелью из холодильника и аккуратно вылейте на слой карамели второй слой теста, по необходимости распределите второй слой теста по всей поверхностью с помощью силиконовой лопатки или ложкой.
-
Выпекайте брауни в духовке разогретой до 180 градусов 40 минут, или до тех пор пока полностью не пропечется. Проверяйте готовность с помощью зубочистки. Очень важно не пересушить брауни он должен быть очень нежным и влажным.
-
Остудите брауни не много и нарежьте его перед самой подачей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брауни с вишнями и орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила шоколадные брауни с карамелью и грецким орехом.
Никогда вкуснее шоколадные брауни с карамелью и грецким орехом не пробовала!!!
Всем советую.
Dublennykh_88, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадных брауни с карамелью и грецким орехом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо, буду попробовать)))
Вчера приготовила шоколадные брауни с карамелью и грецким орехом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
И как у тебя все получается???
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Предлагаю вам еще один рецепт французских пирожных макарон - на этот раз с размолотым в порошок чаем с бергамотом и начинкой из бретонской карамели. Сочетание замечательное - это один из моих любимых вкусов макарон. Если вы успешно готовили карамельный соус, который есть во Вкусном Блоге, то в приготовлении бретонской карамели для вас не будет практически ничего нового. И да, в этом рецепте макарон готовятся на основе итальянской меренги, как и аналогичные пирожные с клубникой и черной смородиной.
140 мин
Шоколадный брауни с творогом и вишней это классический рецепт торта, который пожаловал к нам из далекой Англии. Тем не менее, в нашей стране он пользуется большим успехом у многих хозяек.
120 мин
Шокоголики, не проходите мимо! Этот рецепт точно вам понравится! Американские пирожные брауни стали горячо любимы шокоголиками всего мира. По своей сути брауни - это что-то среднее между пирогом, кексом или даже печеньем. В общем, как ни крути, это очень-очень вкусно! Готовится брауни очень просто, главное возьмите качественный черный шоколад, ведь весь вкус будет именно от него, поэтому если шоколад будет не очень, то и брауни получится так себе. Кстати, количество сахара вы можете увеличить до 200 г или уменьшить до 100 г, в зависимости от того, насколько сладкие десерты вы любите. Выпекала брауни я в мультиварке Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт, диаметр чаши 22 см. Если мультиварки у вас нет, тогда смело выпекайте брауни в духовке при 180 С около 25-30 минут (готовность проверяйте шпажкой).
1 ч 15 мин
Очень своевременно выставлен рецепт. dublennykh_88, Спасибо!