Что такое аджарские хачапури? Восточное сырное блюдо из дрожжевого теста в виде пирога с запеченным яйцом. Аджарские хачапури отличаются от грузинских тем, что готовятся всегда из дрожжевого теста. Рекомендую попробовать приготовить рецепт быстрых хачапури, расскажите, что получилось.
Аджарские хачапури
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 657 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л. (с горкой)
- Мука пшеничная — 3 стак. (дополнительно нужна будет мука для работы на столе)
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль, перец, специи — 1 ч.л.
- Сыр твердый — 600 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Яйцо — 8 шт. (1 для теста, 1 для смазки, 6 для каждого хачапури (из расчета: 1 на каждый))
Повод:
На обед, На полдник
Как приготовить пошагово
-
В глубокую емкость просейте муку.
-
В стакане теплого молока разведите быстродействующие дрожжи. Добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку соли.
-
Дрожжи разведите в молоке до полного растворения, введите их в муку. Вбейте 1 яйцо, замесите тесто. Когда тесто соберется в ком, влейте растительное масло. Снова замесите тесто. Получится вот такой шарик.
-
Затяните миску пищевой пленкой, дайте тесту подняться. Время для подьема 1,5-2 часа. Тесто увеличится втрое.
-
Готовое тесто следует обмять и разделить на 6 частей.
-
На присыпанном мукой столе раскатайте один шарик теста в пласт.
-
Натрите на терке твердый сыр. Я использую "Адыгейский" или "Кавказский" сулугуни.
-
На каждый пласт теста выложите по 3-4 ст. ложки натертого сыра.
-
Подверните края, придав форму лодочки. Скручивайте края теста к центру.
-
Переложите подготовленные хачапури на противень. Края теста необходимо смазать взбитым яйцом.
-
Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Выпекайте хачапури в духовке 10 минут. Достаньте противень с хачапури из духовки. На каждый хачапури выложите по 1 куриному яйцу не повредив желтка. Верните хачапури в духовку, запекайте еще 15 минут.
На заметку:
Очень вкусные хачапури с сыром и яйцом напомнили нам сразу о лете, солнце, тeплых днях, а мужу ещe и о том, как багата и вкусна восточная кухня. Угощайтесь и вы! А я пока подробно расскажу и покажу, как приготовить аджарские хачапури. Запоминайте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт аджарских хачапури приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
etsom1990
Отличная тема:) уже в закладке.
Светлана Стрюкова
Спасибо, Анюта!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим аджарские хачапури как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
valentina
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
ksyukha90
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
mitsura_73
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
ulonomo
Вот вам хорошая идейка - kitcheners.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-tbilisski, спасибо автору!
kataeva_78
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Танюша Сводцева
Попробовала приготовить аджарские хачапури.
Супер!!!
Спасибо Анюта!
Вы профи!
anastasiya77
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
uprillara1998
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
eridsa
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Корнилович Светлана
За рецепт спасибо
ksyukha90
Делала аджарские хачапури на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
nebykova_73
Не умею готовить в принципе вообще, а аджарские хачапури сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
аджарские хачапури съели за один присест!
Эля Самигуллина
Я еще не делала аджарские хачапури, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Хачапури Хачапури — лодочка со шпинатом
Хачапури-лодочка - классика аджарской кухни. Добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра.
30 мин
Хачапури Хачапури по-мегрельски
#300 г сулугуни; 1 яйцо для смазывания;
Тесто - 2 средние лепешки (или 1 большая):
; 220 мл молока пополам с водой; 330 г муки; 1/3 ч.л. соли; щепотка сахара; дрожжи....
60 мин
Хачапури Имеретинские хачапури
Имеретинские хачапури, или хачапури по-имеретински, считаются самым простым рецептом этих вкуснейших лепешек. Всё, что вам понадобится, — замесить дрожжевое тесто, сделать простейшую сырную начинку и отправить лепешки в духовку на 10 минут. Имеретинские хачапури превосходно сочетаются с молоком или черным чаем. Приготовьте их для своей семьи, и вы не успеете опомниться, как они исчезнут со стола!
1 ч 20 мин
Хачапури Хачапури по-грузински
Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию.
120 мин
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали аджарские хачапури. Спасибо за рецепт!