Хачапури-лодочка - классика аджарской кухни. Добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра. Рекомендую попробовать приготовить рецепт быстрых хачапури, расскажите, что получилось.
Хачапури — лодочка со шпинатом
- Время подготовки: 3 ч
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 660 ккал
- Грузинская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
Для теста
- мука пшеничная - 1кг
- молоко - 200мл
- теплая вода - 300мл
- яйцо -1 шт.
- сливочное масло- 40 г
- соль -22 г
- сахар - 22 г
- сухие дрожжи -22 г
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Обед
Как приготовить пошагово
-
Для начинки возьмите равное количество (по 75 г) сыра и бланшированного шпината (жидкость отожмите), перемешайте.
-
Приготовьте тесто. Перемешайте все ингредиенты, оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется. Затем расфасуйте его по 300-330 г по пакетам и сложите в холодильник. Сформируйте из каждого куска небольшие лепешки. На середину каждой лепешки выложите около 150 г натертого сыра, разровняете, отступив от края 1 см.
-
Соедините и защипайте края лепешки, придайте хачапури форму лодочки, переверните швом вниз. В середине каждой лодочки сделайте продольный разрез, раскройте его и добавьте внутрь еще немного начинки. Выпекайте хачапури в духовке при 220С до золотистого оттенка 6-9 минут.
-
Разбейте в центр каждого хачапури по 1 яйцу и добавьте по 25 г сливочного масла, поставьте в духовку еще на 2-3 минуты чтобы белок загустел.
На заметку:
Рецепт предоставлен Хатуной Колбая и Тенгизом Адрибавой, владельцами ресторанов Saperavi Cafe и закусочных Вай Мэ!.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
asya
Очень аппетитно!
Забрала рецептик лодочки со шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
ithougra1974
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Ягодка Людочка
Shefs!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Шилович Яша
Спасибо, очень понравилось оформление хачапури!
svetlana91
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лодочку со шпинатом - очень вкусно!!!
Гордеев Виктория
ПОНРАВИЛОСЬ)))
kristyusha
Спасибо, сегодня же приготовлю!
ulya
Сделала хачапури впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Иншева Алиса
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
galka
Спасибо за рецептик хачапури!!!
Муж был в восторге.
хачапури, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Алиса Никоненко
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Ася Куличенко
Сегодня буду готовить!
nebykova_99
Хачапури готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
хачапури у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
adart1985
Старый добрый рецепт.
Галя Кочетова
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
nateditit1996
Рецепт весьма кстати!
Валя Хазова
Спасибо дорогуша чувствую рецепт лодочки со шпинатом станет любимкой
хочу хочу
etsom1990
Давненько мы с подругой пробовали приготовить хачапури на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что хачапури — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила хачапури.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Хачапури Хачапури по-мегрельски
#300 г сулугуни; 1 яйцо для смазывания;
Тесто - 2 средние лепешки (или 1 большая):
; 220 мл молока пополам с водой; 330 г муки; 1/3 ч.л. соли; щепотка сахара; дрожжи....
60 мин
Хачапури Имеретинские хачапури
Имеретинские хачапури, или хачапури по-имеретински, считаются самым простым рецептом этих вкуснейших лепешек. Всё, что вам понадобится, — замесить дрожжевое тесто, сделать простейшую сырную начинку и отправить лепешки в духовку на 10 минут. Имеретинские хачапури превосходно сочетаются с молоком или черным чаем. Приготовьте их для своей семьи, и вы не успеете опомниться, как они исчезнут со стола!
1 ч 20 мин
Хачапури Хачапури по-грузински
Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию.
120 мин
Хачапури Хачапури по-тбилисски
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно.
60 мин
Очередное вкусное блюдо. Молодец!