Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом

Рецепт апельсинового кекса с миндалем и кокосом

Если нет апельсинового варенья, отлично подойдет абрикосовое, а вместо измельченного миндаля можно взять фундук. Подавать кекс с жирной сметаной, йогуртом, вареньем или полить сиропом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса снежинка, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • семолина - 180 г
  • пшеничная мука - 100 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • апельсиновое варенье - 160 г
  • сахар коричневый - 90 г
  • кокосовая стружка - 70 г
  • миндаль - 50 г
  • свежевыжатый апельсиновый сок - 250 мл
  • растительное масло - 180 мл
  • разрыхлитель - 10 г
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Миндаль измельчить в крошку.

  3. В чаше комбайна соединить яйца, сахар и апельсиновое варенье и вымешать все насадкой для теста.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
  4. Не прекращая вымешивать, влить растительное масло.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
  5. Когда масса в комбайне станет однородной, влить апельсиновый сок и продолжать вымешивать.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
  6. Семолину перемешать с пшеничной мукой, кокосовой стружкой, миндальной крошкой, разрыхлителем и солью.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
  7. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, добавить к муке и перемешать.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
  8. Всыпать муку с цедрой в апельсиново-яичную массу и вымешать тесто до однородного состояния.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
  9. Выложить тесто в прямоугольную форму и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут.

    апельсиновый кекс с миндалем и кокосом

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
eshorto
eshorto

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

yulya74
yulya74

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

torooti
torooti

Liza82, огромное спасибо за апельсиновый кекс с миндалем и кокосом!
Получилось с первого раза.

Алена Ткаченко
Алена Ткаченко

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

demidkina_71
demidkina_71

Огромное спасибо!

Гордеев Виктория
Гордеев Виктория

Рецепт макового кекса я уже пробовала, теперь еще приготовим апельсиновый кекс с миндалем и кокосом.

vika90
vika90

Спасибо!
апельсиновый кекс с миндалем и кокосом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

anyuta88
anyuta88

Liza82, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
апельсиновый кекс с миндалем и кокосом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

kataeva_78
kataeva_78

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

rogachyova_89
rogachyova_89

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
апельсиновый кекс с миндалем и кокосом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо liza82)))))

Рецепт Шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан
Кексы Шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан

Это щвейцарский кекс. В герметичной упаковке он не утрачивает свой вкус целую неделю, а в замороженном виде может храниться до двух месяцев. В оригинале только миндаль, но у меня, к стыду моему, не оказалось нужного количества и потому я добавила орехи пекан. Кекс хорош и сам по себе и с шоколадной глазурью. Рецепт из журнала "Изысканная выпечка".

1 ч

Рецепт Шоколадного фондана с миндалем в апельсинах
Кексы Шоколадный фондан с миндалем в апельсинах

Апельсины 5 шт.; Горький шоколад 300 г; Сливочное масло 150 г; Коричневый сахар 4 столовые ложки; Молотый миндаль 3 столовые ложки; Апельсиновый сок 10 столовых ложек; Яйцо куриное 3 шт.; Коньяк по вкусу...

30 мин

Рецепт Лимонно-апельсинового кекс с ягодами
Кексы Лимонно-апельсиновый кекс с ягодами

Сейчас столько много ягод, что можно этот кекс печь с любыми. Пекла просто с черникой. А сейчас решила ассорти, какие дома было, такие и положила. Крыжовник, черника, красная смородина, черная смородина.

1 ч 30 мин

Рецепт Рождественского кекса
Кексы Рождественский кекс

Ароматный кекс со множеством сухофруктов и пряным ароматом! Этот кекс не нужно пропитывать, достаточно лишь полностью остудить!

1 ч 30 мин