Это щвейцарский кекс. В герметичной упаковке он не утрачивает свой вкус целую неделю, а в замороженном виде может храниться до двух месяцев. В оригинале только миндаль, но у меня, к стыду моему, не оказалось нужного количества и потому я добавила орехи пекан. Кекс хорош и сам по себе и с шоколадной глазурью. Рецепт из журнала "Изысканная выпечка". Рекомендую попробовать приготовить рецепт апельсинового кекса с миндалем и кокосом, расскажите, что получилось.
Шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 1357 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное - 125 г
- шоколад черный горький - 75 г
- сахар - 125 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 125 г
- миндаль - 40 г
- орехи пекан - 35 г
- какао-порошок - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 10 г
Как приготовить пошагово
-
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца. Размешать. Добавить щепотку соли, разрыхлитель, какао-порошок. Размешать.
-
Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Соединить шоколад и масло. Размешать.
-
Миндаль бланшировать, очистить. Миндаль, орехи пекан порубить ножом.
-
Добавить в яично-масляную смесь и перемешать. Равномерно распределяя орехи.
-
Муку просеять и соединить с яично-масляной массой. Перемешать до однородной массы Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут. Проверить готовность бамбуковой палочкой.
-
Достать готовый кекс и дать ему полностью остыть. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кекс мазурка с сухофруктами и орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
alena99
А я всегда готовлю с Svetlana и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
olya92
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
nika
Svetlana, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан.
Маргарита Шинкаренко
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
ringof
Рецепт в закладки, также как и http://kitcheners.ru/vypechka/keksy/keks-s-sukhofruktami-i-orekhami.
oklun
Спасибо, Svetlana за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
nadezhda74
Svetlana!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
galya
Приготовила!!!
Svetlana, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Галимова Зина
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
vika
Очень круто получилось!
Галицкая Марта
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
omimatadr
Svetlana, большое спасибо за рецепт шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
myeri
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Svetlana!!!
Кексы Шоколадный фондан с миндалем в апельсинах
Апельсины 5 шт.; Горький шоколад 300 г; Сливочное масло 150 г; Коричневый сахар 4 столовые ложки; Молотый миндаль 3 столовые ложки; Апельсиновый сок 10 столовых ложек; Яйцо куриное 3 шт.; Коньяк по вкусу...
30 мин
Кексы Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Если нет апельсинового варенья, отлично подойдет абрикосовое, а вместо измельченного миндаля можно взять фундук. Подавать кекс с жирной сметаной, йогуртом, вареньем или полить сиропом.
1 ч
Кексы Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами
Известный кекс теперь и на вашем столе! Показываю и рассказываю, как приготовить кекс "Мазурка" с сухофруктами и орехами, к чаю нельзя и придумать более вкусной и аппетитной выпечки!
60 мин
Кексы Шоколадный кекс с вишневым соком
Яйцо куриное 3 шт.; Сливочное масло 150 г; Сахар 60 г; Пшеничная мука 180 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Темный шоколад 150 г; Сливки 50 мл; Вишневое варенье 150 г...
1 ч
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан ещё не пробовала:D