Это щвейцарский кекс. В герметичной упаковке он не утрачивает свой вкус целую неделю, а в замороженном виде может храниться до двух месяцев. В оригинале только миндаль, но у меня, к стыду моему, не оказалось нужного количества и потому я добавила орехи пекан. Кекс хорош и сам по себе и с шоколадной глазурью. Рецепт из журнала "Изысканная выпечка". Рекомендую попробовать приготовить рецепт апельсинового кекса с миндалем и кокосом, расскажите, что получилось.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан ещё не пробовала:D