Сейчас столько много ягод, что можно этот кекс печь с любыми. Пекла просто с черникой. А сейчас решила ассорти, какие дома было, такие и положила. Крыжовник, черника, красная смородина, черная смородина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса снежинка, расскажите, что получилось.
Лимонно-апельсиновый кекс с ягодами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 457 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное 220 г
- сахар 300 г
- ванильный сахар 1 шт.
- апельсиновая цедра 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- мука 375 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль по вкусу
- пахта 220 г
- ягоды 200 г
Повод:
Завтрак, Новый год
Как приготовить пошагово
-
разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Перебрать ягоды.
-
Смазать форму и присыпать мукой.
-
В большой миске взбить масло с сахаром
-
Добавить яйца по одному, каждый раз взбивать до полного смешивания.
-
Добавить апельсиновую цедру
-
добавить лимонный сок Sicilia. Все хорошо перемешать.
-
Уменьшить скорость миксера. Добавлять небольшими порциями муку и пахту по очереди, все хорошо перемешивая.
-
Отложить 1/4 стакана ягод. Все оставшиеся высыпать в тесто и очень аккуратно перемешать. Если ягоды замороженные, то их достать только перед выкладыванием в тесто (размораживать не надо). Добавить в замороженные ягоды 1 ст. л. муки.
-
Выложить тесто в формы. В оригинале рецепта форма диаметром 25 см. У меня их несколько. Посыпать сверху оставшейся черникой и в духовку на 60-70 минут. Вынуть из духовки, дать остыть 15-20 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кокосовые капкейки со свежими ягодами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
1stlife
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
ospeyar
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
excasutl
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
IB1ZA
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
kristyusha
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://kitcheners.ru/vypechka/keksy/apelsinovy-keks-s-mindalem-i-kokosom.
oqunge
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Коррица Галя
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Кексы Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Если нет апельсинового варенья, отлично подойдет абрикосовое, а вместо измельченного миндаля можно взять фундук. Подавать кекс с жирной сметаной, йогуртом, вареньем или полить сиропом.
1 ч
Кексы Кокосовые капкейки со свежими ягодами
Вместо маскарпоне можно использовать другой сливочный сыр, домашние сливки или некислую сметану. Ягоды подойдут любые малина, ежевика, черника.
30 мин
Кексы Лимонно-йогуртовый кекс
Мука пшеничная высшего сорта 2.5 ст; Сахар 0.75 ст; Лимонная цедра 1 ст. л; Сок лимона 0.25 ст; Йогурт 1 ст; Оливковое масло 0.5 ст; Яйцо куриное 1 шт.; Ванилин 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1 ч. л...
75 мин
Кексы Рождественский кекс
Ароматный кекс со множеством сухофруктов и пряным ароматом! Этот кекс не нужно пропитывать, достаточно лишь полностью остудить!
1 ч 30 мин
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.