Нашла рецепт в инете. Решила попробовать приготовить забавных ежиков. После приготовления если кушаете не сразу, то уберите в кастрюльку с крышкой. Я накрыла полотенцем, но этого недостаточно: иголки становятся колючими. Убрала в кастрюльку - сразу булочки задышали. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сахарных булочек, расскажите, что получилось.
Булочки ежики
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 630 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 1 кг
- сахар - 50 г
- масло сливочное - 50 г
- соль - 5 щепоток
- дрожжи свежие - 20 г
- яйца куриные - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Молоко подогреть до 28-32 С, растворить в нем дрожжи, добавить сахар, соль, размягченное сливочное масло, яйца, муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место. Через 1 час вымесить и оставить еще на 1 час. Затем тесто разделить на 8 кусочков, сформировать шарики и отложить их на 5-10 минут.
-
Из шариков сформировать овальные заготовки (туловище ежика). Один узкий конец заготовки сжать большим и указательным пальцами правой руки и сделать носик ежа. Затем взять маленькие чистые ножницы с тонкими лезвиями и, начиная от носика, сформировать иголочки: отщипнуть ножницами с одной стороны небольшой кусочек теста и поднять его вверх, устанавливая вертикально.
-
Чем меньше теста отщипывать от поверхности, тем больше иголочек, тем красивее ежик.
-
Сформованные заготовки выложить на противень, смазанный сливочным маслом, поставить на расстойку минут на 15-20.
-
Осторожно смазать взбитым желтком. Выпекать в нагретой до 220 С духовке в течение 20 минут до зарумянивания. Достать из духовки и смазать растопленным сливочным маслом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маковые булочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
duterkesu1998
Готовила булочки ежики на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит булочки ежики:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
ocedanowi
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Дария Яцура
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
rurne1985
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с булочками ежики!
lanka
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Ситник Тинка
Спасибо за угощение, буду пробовать
Апельсинка Маша
Маришель, спасибо.
Вчера попробовала булочки ежики сделать.
Все получилось.
Постовалова Дана
Очень красиво! И вкусно!
yinca
Спасибо большое за рецепт булочек ежики, Маришель.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
myeri
Замечательный рецепт, булочки ежики получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
itoren
Приготовила мужу булочки ежики.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Булочки Булочки со сгущенкой
Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу.
50 мин
Булочки Королевские булочки
Апдейт фото к рецепту от 21.10.2008 Очень многим нравится кушать домашние булочки, запивая их чаем, кофе или молоком. Но немногие берутся за их приготовление - большинство хозяек отпугивает возня с дрожжевым тестом. Рецепт булочек, который я предлагаю на этот раз, прост в исполнении и практически никогда не подводит - главное следить, чтобы используемые дрожжи были свежими. Подходят, конечно же, и свежие, и сухие дрожжи.
155 мин
Булочки Французские булочки
молоко 400 мл; яйца 4 шт.; масло сливочное 200 г; дрожжи сухие 20 г; мука 1 кг; сахар 520 г; ванилин 15 г; вода 400 мл; масло растительное 70 г...
3 ч
Булочки Булочки с сосиской
Любителям сосисок в тесте посвящается. Сянчан Каобин, или Булочки с сосисками, - популярный вариант домашней выпечки современной китайской кухни. Рецепт несложный, булочки получаются пышными и вкусными. Дети в восторге от таких булочек, да и взрослые не откажутся полакомиться свежей выпечкой. Во вкусе булочек ощущается аромат кунжутного масла, а лук и сосиски гармонично дополняют вкусовую гамму свежей выпечки. Особенно хорошо будет, кстати, если сосиски будут подкопченные, это добавит аромата булочкам. Такие булочки - отличный вариант для воскресного завтрака.
180 мин
Легко и вкусно!!!