Королевские булочки

Общее время: 155 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 236 ккал
Домашняя кухня
Несложный рецепт

Апдейт фото к рецепту от 21.10.2008

Очень многим нравится кушать домашние булочки, запивая их чаем, кофе или молоком. Но немногие берутся за их приготовление - большинство хозяек отпугивает возня с дрожжевым тестом. Рецепт булочек, который я предлагаю на этот раз, прост в исполнении и практически никогда не подводит - главное следить, чтобы используемые дрожжи были свежими. Подходят, конечно же, и свежие, и сухие дрожжи. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек с корицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

пшеничная мука высшего сорта 500 г
теплое молоко 300 мл
40 г свежих дрожжей или 15 г сухих
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сливочное масло 75 г
яйца 1 шт.
мак и кунжут для посыпки

Как приготовить пошагово

Крошим дрожжи в теплое молоко, добавляем сахар, размешиваем и оставляем минут на 10, пока дрожжи не запузырятся.
Просеиваем муку, добавляем соль и сливочное масло, растираем кончиками пальцев до состояния мелкой крошки. В центре масляно-мучной горки делаем углубление, в которое вливаем молоко с дрожжами. Даем пару минут постоять.
Замешиваем гладкое эластичное тесто. Если муки окажется недостаточно, добавьте еще немного.
Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить (примерно на час, пока не увеличится вдвое). Затем обминаем тесто, формируем из него колбаску, которую делим на 16 равных кусочков. Из каждого формируем круглую булочку (технологию я уже описывала в рецепте картофельных булочек).
Обмазываем слегка взбитым яйцом.
Обмакиваем в мак и кунжут и кладем на противень.
Ножницами или острым ножом делаем на булочка крестообразные надрезы.
Даем булочкам расстояться в течение 30-40 минут. За это время она должны увеличиться в объеме в полтора раза.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Остужаем на решетке.
Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Алавердян Эмма

Уверена маме понравится
все любители королевских булочек оценили!

yaroslavna76

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Надежда Шерель

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

gathined

Первый раз в жизни решилась на королевские булочки и не получилось(((
Так обидно!!

Надежда Кунец

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

masha

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит королевские булочки.

mina

Вчера сделала булочки. А сегодня приготовлю королевские булочки.

oleelonge

Как красиво!

yaroslavna76

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

tanyusha

Я сделала королевские булочки, все получилось очень даже..!
Надежда, спасибо большое!!

Галка Подгорнова

Большое спасибо за рецепт!
королевские булочки просто супер!!!

padedya1987

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но королевские булочки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Вика Клебанова

А я всегда готовлю с Надежда и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

lanka

Коллега приготовила королевские булочки.
Никогда вкуснее королевские булочки не пробовала!!!
Всем советую.

mitsura_73

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

lera

Спасибо огромное за рецепт! королевские булочки супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

uprillara1998

Замечательный рецепт, королевские булочки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Ариша Малкина

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Булочки Булочки картофельные

несладкие булочки, их можно кушать с вареньем, джемом, с маслом, сыром! Легки в приготовлении.

2 ч 15 мин

Булочки Булочки с голубикой

Вкусные ароматные булочки с приятной кислинкой голубики. Рецепт Джейми Оливера. Голубику можно смело заменить на чернику.

3 ч

Булочки Булочки с яблоками

На столе дымится чаек, а в это время заботливая хозяйка достает из духовки ароматные булочки, пышущие жаром… Что может быть уютнее?! Чтобы порадовать обожаемое семейство (не исключая себя, конечно),«Со Вкусом» предлагает испечь булочки с яблоками из быстрого теста.

1 ч

Булочки Булочки с корицей

Я очень люблю корицу, поэтому не смогла удержаться, когда увидела рецепт этих булочек)

2 ч

Ватрушки австрийские Topfengolatschen

1 ч

Булочки

Овощи с яйцом, запеченные в булочке

2 ч

Булочки