Если надоели обычные пшеничные блинчики, можно поэкспериментировать с различными видами муки. Например, добавить гречневую. Но в гречневой муке практически отсутствует клейковина. Поэтому к ней обязательно добавляем пшеничную муку. Блинчики на гречневой муке получаются со сладковато-ореховым послевкусием. Они отлично сочетаются с шампиньонами и тимьяном. Приятного аппетита! С Масленицей! Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинов на манке, расскажите, что получилось.
Заварные гречневые блины с шампиньонами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 175 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие - 500 г
- кипяток - 250 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- сахар - 20 г
- сливки - 150 мл
- гречневая мука - 70 г
- соль - по вкусу
- тимьян сушеный - 1 щепотка
- пшеничная мука - 100 г
- растительное масло - по вкусу
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 250 мл
Как приготовить пошагово
-
К холодному молоку добавляем кипяток, соль и сахар. Размешиваем до растворения. Добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно размешивая венчиком.
-
Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем. Добавляем муку в тесто, перемешиваем до однородности. В конце добавляем растительное масло, еще раз размешиваем.
-
Выпекаем блинчики сразу же, на среднем огне с обеих сторон. У меня получилось 15 штук.
-
Лук-порей нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости. Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем 10 минут. Добавляем сливки, соль и тимьян. Доводим до кипения. При необходимости выпариваем до нужной консистенции.
-
Фаршируем блинчики грибной начинкой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блины на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
ussosedit
Dormidontova_79! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
вкусные блины(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
esuinotri
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
etsom1990
Делаю вкусные блины который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Елькина Юляша
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
nadya91
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
anggi1986
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
nebykova_99
Бесподобный рецепт вкусных блинов!!!
Все получилось, спасибо, dormidontova_79!!!
excasutl
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Блины Гречневые бретонские блины с яблоками
Если вы бывали в Бретани, то несомненно пробовали эти удивительные тонкие темно-коричневые блинчики. Французы называют их не crepe, а galette - галетами. Ничего общего с нашим пониманием галет.
35 мин
Блины Гречневые блины на томатном соке
гречневая мука - 1 стак.; пшеничная мука - 3 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; томатный сок - 500 мл; соль - 1 ч.л.; базилик сушеный - 1 ст.л.; разрыхлитель - 1 ч.л....
40 мин
Блины Гречневые блины заварные
Перед вами классический рецепт гречневых блинов заварных. Я этот рецепт очень люблю, блины получаются в меру тонкие, в меру пышные, ароматные и безумно вкусные! Рекомендую всем приготовить!
40 мин
Блины Заварные блины на кефире
Эти блинчики получаются очень мягкими и нежными. Если делать их большими - будет сложновато переворачивать, так что пеките блинчики диаметром не больше 18-20 см. Лучше всего они получаются на чугунной сковороде
40 мин
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!