Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре с кнелями из лосося, расскажите, что получилось.
Уха из лосося
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 284 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лосось — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Рыбный бульон — 400 мл
- Сливки 33% — 100 мл
- Укроп свежий — 1 Пучок
- Пряный перец горошком — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Морковь и картофель почистите, помойте и нарежьте произвольными некрупными кусочками.
-
Филе лосося нарежьте кубиками 2 на 2 см. Если необходимо (если у вас не чистое филе), то не забудьте удалить косточки и чешую.
-
Рыбный бульон в кастрюле поставьте на огонь до закипания. Потом добавьте в него морковь, картофель, перец, лавровый лист и нарезанный укроп. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
-
После этого влейте сливки, посолите и добавьте кусочки рыбы. Варите еще 5 минут после того, как суп еще раз закипит. Дайте блюду настояться без огня под крышкой. Приятного аппетита!
На заметку:
Ниже я описал то, как приготовить уху из лосося. Или, как бы ее назвали фины, - "Лохикейтто". Этот суп они готовят по праздникам, хотя я совсем не привыкла, что в такие дни готовят первое. Поэтому я сварила его в обычный день, тем более, что продукты понадобятся не какие-то особенные, а вполне привычные нам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из головы осетра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт ухи из лосося приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4 / 5
hithu
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Эля Джумагалиева
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
kuzkina_78
Приготовила уху из лосося-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
isoro
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
enerari1975
Очень своевременно выставлен рецепт. Чернюк, Спасибо!
isoro
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Ярина Траулева
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
marianna89
Брависсимо!
Антонина Панфёрова
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Валентина Воробец
Обязательно приготовлю на днях
unkimpor
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
atenou
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Чернюк, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Десерты Пудинг из форели и лосося с соусом из шампанского
Готовила к Новогоднему празднику, рецепт конечно замороченный, но я люблю иногда повозиться. Долго я шла к этому рецепту.все собиралась с мыслями и силами. Оказалось не так уж и сложно, писать дольше, чем делать. Пудинг того стоит, получается нежный, кремовый, да что там говорить-вкусный.Гости были сначала приятно удивлены, блюдо не обычно-праздничное, а попробовав были в восторге от нежнейшего вкуса. Хорошим дополнением к блюду будет фруктовое шампанское.
60 мин
Шашлык Шашлык из лосося под грибным соусом
Классическое сочетание грибов и рыбы порадует даже самых изысканных гурманов. Добавите немного орегано в соус, чтобы подчеркнуть вкус рыбы в блюде.
30 мин
Стейк Пряные стейки из лосося с имбирем
Апдейт рецепта и фото к нему от 15.03.2008. Нет, все-таки красная рыба - моя большаааая слабость. Семга, форель, лосось, кета, горбуша. Как оно все вкусно - и в соленом, и в копченом, и в отварном виде. А уж в жареном, да еще и с каким-нибудь интересным соусом. Мммм. Сегодня я исполнила свою недельную мечту о жареном пряном лососе, а заодно и побаловала мужа:)
20 мин
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))