Тыквенный суп с морепродуктами
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 815 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мякоть тыквы 600 г
- рыбный бульон 400 г
- филе судака 200 г
- кальмары 120 г
- белое вино 60 г
- оливковое масло 3 ст.л.
- красный лук 40 г
- корень сельдерея 40 г
- мидии 8 шт.
- креветки 12 шт.
- базилик несколько веточек
- чеснок 1 зубчик
- тимьян 1 веточка
- соль
- перец
Как приготовить пошагово
-
В большом сотейнике обжарить тимьян, чеснок, все морепродукты (рыбу нарезать на небольшие кусочки) не более 1 минуты. Влить белое вино, выпарить, добавить половину рыбного бульона.
-
Красный лук, корень сельдерея мелко порубить и обжарить на сковороде до мягкости. Добавить в сотейник.
-
Тыкву запечь в духовке с тимьяном и измельчить в блендере в пюре. Добавить в сотейник.
-
Добавить в сотейник оставшийся рыбный бульон и варить все вместе несколько минут. Посолить, поперчить. Положить часть нарезанного базилика.
-
Переложить в тарелку морепродукты, влить бульон и украсить суп листиками базилика.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный крем-суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп. Спасибо за рецепт!
Просто замечательно…
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
ОЧ вкусно получилось)
Буду к вам заходить чаще.
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://kitcheners.ru/supy/krem-sup-tykvenny. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Alena, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Оооочень вкусно получилось
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Впервые в жизни замахнулась на супчик, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А я делала суп строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Тыква 800 г; Фисташки 150 г; Сахар 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 2 столовые ложки; Желтый карри порошок 1 ч.л.; Соевый соус 2 столовые ложки; Куриный бульон 400 мл; Перец черный молотый по вкусу...
45 мин
В самом центре Милана есть узкая улочка с летними кафе, где можно перепробовать сотни вариантов итальянской пасты. Мы сейчас не там, а - тут, так что готовим сами. Вам понравятся макароны, запеченных с овощами и морепродуктами.
1 ч 15 мин
Конечно, многим из Вас рулет напомнил роллы Суть такая же, в основе - рис, морепродукты и мягкий сыр. Можно сказать, моя небольшая импровизация на тему Все очень просто и легко, но требует аккуратности, чтобы разложить каждый листик шпината и свернуть рулет. Результат - красочный, вкусный, питательный и полезный во всех отношениях рулет, хоть для быстрого ужина, хоть для праздника.
45 мин
Паэлья блюдо испанской кухни на основе риса, с добавлением овощей. Паэлья может быть с курицей, с рыбой, с морепродуктами. У меня паэлья с морепродуктами. Готовится быстро и просто. Попробуйте!
60 мин
Вкуснятина