Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из цукини, расскажите, что получилось.
Суп-пюре с тыквой и сельдереем
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 89 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Тыква — 200-250 г (очищенная)
- Сельдерей — 100 г (корень)
- Картофель — 1 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молоко — 1/2 стак.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 2/3 ч.л. (по вкусу)
- Имбирь молотый — 1 Щепотка (сушеный)
- Перец черный — 1-2 Щепоток (молотый)
- Базилик — 1-2 Щепоток (сушеный)
Как приготовить пошагово
-
Очистим овощи для супа. Тыква у меня замороженная.
-
Суп у нас будет пюре, поэтому не столь важно, как вы нарежете овощи. Просто если нарезать их помельче, они быстрее приготовятся. Морковь натираем на терке, лук и чеснок измельчаем.
-
Обжариваем на оливковом масле до прозрачности лук и морковь. Суп очень удобно готовить в небольшом сотейнике, в нем и обжариваем овощи и будем варить суп.
-
Мелкими кубиками нарезаем сельдерей, минуты 3-4 обжариваем вместе с морковью и луком. Затем добавим чеснок и обжариваем еще минутку-две.
-
Добавляем нарезанный картофель и тыкву. Заливаем водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи или уровень воды был чуть меньше.
-
Когда овощи закипят, добавим соль, имбирь и черный перец.
-
И сушеный базилик.
-
Овощи сварились быстро, минут за 15. И уровень жидкости в супе стал меньше.
-
С помощью блендера превращаем суп в суп-пюре.
-
Ставим суп на огонь и добавляем молоко (вместо молока можно добавлять воду или сливки). Количество молока зависит только от того, какой густоты вы хотите суп. Доводим до кипения, пробуем и добавляем недостающие специи.
-
И можно приступать к трапезе. Я посыпаю суп мелко натертым твердым сыром и подаю его к столу с сухариками и зеленью.
На заметку:
Способов приготовления супов из тыквы очень много, поверьте. И чтобы найти "свой" суп, вы должны перепробовать множество рецептов его приготовления. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем, может, именно этот вариант и окажется тем, который вы так долго искали.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре тыквенный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт супа-пюре с тыквой и сельдереем приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
cofangi
Отличный рецепт! Спасибо, edsutior. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
asorit
Edsutior, отличный рецепт супа-пюре с тыквой и сельдереем, все ингредиенты любимые.
lyuda99
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
redis2005
Спасибо, попробую приготовить суп-пюре с тыквой и сельдереем супругу по вашему рецепту.
galya81
Очень люблю суп-пюре с тыквой и сельдереем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Суп-пюре Суп-пюре с тыквой на бульоне из сухих белых грибов
вода - 800 мл; тыква - 100 ст.л.; картофель - 200 г; стебель сельдерея - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; специи - 1; бекон - 50 г; зелень - по вкусу...
60 мин
Суп-пюре Суп-пюре из тыквы с сельдереем
Сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем. Это не просто вкусный вариант первого блюда, но и безмерно полезный! Прекрасный суп во всех смыслах! Рекомендую всем!
50 мин
Суп-пюре Суп-пюре из нута с тыквой
100 г нута; 4 картофелины; 3 морковки; 1 луковица; 50 г тыквы; зелень; соль, перец; оливковое масло; вода...
1 ч 30 мин
Суп-пюре Суп-пюре из брокколи
Приготовить суп-пюре из брокколи - задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать.
60 мин
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп-пюре с тыквой и сельдереем, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!