В этом году мы с сыном посетили Стамбул. Запомнились прекрасные мечети, синий Босфор, восточный базар с его буйством красок, и необычная, но очень вкусная еда. Из поездки, на память, мы привезли изделия народного творчества и рецепты. Такой суп мы ели в небольшом ресторанчике, правда суп был из чечевицы. Но, когда увидела подобный рецепт с фасолью, мне захотелось опробовать и его. Суп получился очень нежный и пикантный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из авокадо, расскажите, что получилось.
Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 299 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясной бульон - 1000 мл
- бекон - 70 г
- лук красный - 100 г
- морковь - 70 г
- чернослив - 40 г
- приправа 4 перца - 1 г
- соль - 3 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- питы - 1 шт.
- фасоль красная - 200 г
Как приготовить пошагово
-
Фасоль замочить, перед готовкой воду слить, промыть и варить после закипания 20 минут, откинуть фасоль на дуршлаг.
-
Морковь натереть на крупной терке. Лук, чернослив и бекон мелко нарубить.
-
Обжарить бекон на растительном масле. Добавить лук, морковь, чернослив, специи. Все вместе перемешать и убавить огонь.
-
Добавить фасоль. Влить мясной бульон, посолить и довести до кипения. Переложить в кастрюлю с толстым дном, убавить огонь и протушить около часа. Отдельно обжарить четыре листика бекона до хрустящей корочки.
-
Готовый суп пюрировать блендером, еще раз прокипятить перед подачей. Подавать, украсив кусочком жареного бекона и зеленью. Не забудьте поставить на стол питу или другие хлебные лепешки, как это делают в Турции.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
teriortal
Делала суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
enerari1975
Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
alonended
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
hinyeduly
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом превзойдет все ожидания.
Тедеско Юта
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю рыбный суп-пюре.
Тася Теленьга
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
atalesas
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
suslina_81
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
shuvalova_78
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
zoya
Супер задумка - буду заглядывать!
tofrengit
Спасибо за рецепт, готовила суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом на день рождения сестры
Всем понравилось
ingathist
Ну вообще я не люблю суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
baryshnikova_77
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
kamyshanskaya_86
Shulyupina_73, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
nadezhda74
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
atenou
Вот это да! Какой красивый рецептик супа-пюре из фасоли с беконом и черносливом! А вкусный и простой!
zoya90
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Люда Купоросова
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Суп-пюре Суп-пюре из белой фасоли с розмарином
У меня все любят этот суп - от мала до велика. Он постный, очень простой, и полезный. Единственное - обязательно нужна веточка свежего розмарина. У меня с этим нет проблем - растет круглый год под окном (американский северо-запад). С сухим не пробовала никогда. К супу делаю быстрые булочки без дрожжей (есть в моих рецептах). Иногда добавляю нарезанной ветчины.
8 ч 10 мин
Суп-пюре Суп-пюре грибной с беконом
800г шампиньоны; 1 лук репчатый; 2 картофель вареный; 1-2 моркови отварных; 2-3 стак. молоко; 100мл сливки; 2 яичных желтка; 80г масло сливочное; 150г бекона копчёного; 1,5л бульона мясного; 3-4 ст.л.муки пшеничной; укроп; петрушка; соль; перец черный молотый....
40 мин
Суп-пюре Суп-пюре из кабачков
Кабачки 500 г; Бульон овощной 500 г; Сыр плавленый 100 г; Укроп 20 г; Чеснок 2 зубка; Панировочные сухари 2 ст.л....
20 мин
Суп-пюре Суп-пюре со сливками
Чесночно-сливочный суп с нежной кремообразной консистенцией. Рецепт этого супа пюре со сливками быстрый и легкий, а результат будет потрясающий.
45 мин
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.