Решила, что пока еще продолжается сезон каштанов, надо из них что-нибудь приготовить нашла у себя рецепт вот такого супчика во французском стиле, ранее мной найденного в Интернете очень вкусно получилось, неповторимое сочетание специй, плюс вино и яблочный сок По поводу каштанов хотела добавить, что сейчас, приехав в Москву (а точнее в мой родной г. Королев), я их обнаружила в ближайшем приличном супермаркете - запеченные, в вакуумной упаковке и по умеренной цене около 170 руб. А на одном из форумов я прочитала, что их можно найти в Ашане, там они в 1.5-литровой банке. Так что думаю, что в крупных супермаркетах они должны быть Для такого супчика и ему подобных они бы идеально подошли, так как по рецепту мы добавляем уже готовые каштаны Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибного супа-пюре, расскажите, что получилось.
Нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 261 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 2
- лук репчатый - 1 шт.
- пастернак - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- каштаны - 600 г
- бульон - 15 шт.
- вино красное сладкое - ¼ стак.
- сок яблочный - ¼ стак.
- петрушка - ½
- корица - ½ ч.л.
- перец душистый - ¼ ч.л.
- орех мускатный - ⅛ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- сметана - по вкусу
- эстрагон - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Все овощи и каштаны нарезаем довольно мелко.
-
B кастрюле разогреваем масло и обжариваем наши овощи минут 5-7.
-
Вливаем куриный бульон, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, вливаем вино, сок, добавляем петрушку, эстрагон, корицу, перцы, мускатный орех и соль. Варим около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Переливаем суп в блендер и измельчаем. Возвращаем его в кастрюлю, солим, перчим по вкусу. Прогреваем. Затем разливаем по тарелкам, по желанию добавляем сметаны и подаем. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Sashayowr1994, классный рецепт нежного супа-пюре биск из овощей и каштанов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Просто божественный вкус!
Не рецепт, а песня!!!
Как же хочется нежного супа-пюре биск из овощей и каштанов!!!
Большое спасибо за рецепт!
нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов просто супер!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов, если бы не доверяла рецептам sashayowr1994 на все 100%.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов.
Куриное филе (2 небольших кусочка); Кабачки (3 крупных); Лук (2 крупных луковицы); Морковь (2 средних); Картофель (2 средних клубня); Чеснок (6-8 зубчиков); Укроп (1/2 пучка); Оливковое масло (2-3 ст.л.); Соль; Базилик; Паприка; Чёрный молотый перец и чеснок; Карри...
1 ч 20 мин
Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: "Я это не люблю"; так и для взрослых детей и их родителей. А как любят дети суп с гренками. вы и сами знаете.
40 мин
Тыква 300 г; Корень сельдерея 150 г; Морковь 150 г; Корень имбиря 1 ч.л.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло по вкусу; Зеленый перец 1 шт....
45 мин
Нежный грибной суп-пюре из шампиньонов, обжаренного лука, картофеля и сливок. Вкусно и быстро!
1 ч 20 мин
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!