Суп минестроне с брокколи

Рецепт супа минестроне с брокколи

Классический итальянский густой суп из разнообразия свежих овощей. Рекомендую ознакомиться с вариантом, как приготовить суп "Минестроне" с брокколи. Он легкий, низкокалорийный и вегетарианский. Рекомендую попробовать приготовить рецепт минестроне с лаймом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 100 г
  • Картофель — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук-порей — 1/2 шт.
  • Цукини — 1/2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Перец чили — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Маленькая кукуруза — 3 шт.
  • Консервированная фасоль — 100 г (белая)
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Белый бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Овощной бульон — 800 мл

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить пошагово

  1. Мелко нарежьте чеснок. Удалите семена с перца чили, кабачки, брокколи, картофель, лук, морковь и лук-порей нарежьте мелкими кубиками.

  2. Разберите на соцветия брокколи.

    суп минестроне с брокколи
  3. На среднем огне обжарьте чеснок, чили, лук, картофель, лук-порей и морковь в оливковом масле. Добавьте бальзамический уксус.

    суп минестроне с брокколи
  4. Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите суп по вкусу. После чего добавьте цукини и брокколи и варите суп на среднем огне в течение 7-10 мин

    суп минестроне с брокколи
  5. Между тем нарежьте кубиком помидоры и нашинкуйте зеленый лук. Кукурузу режьте вдоль на несколько частей.

    суп минестроне с брокколи
  6. Отправляйте в кастрюлю помидор, кукурузу, фасоль и зеленый лук. Кипятите суп на среднем огне в течение дополнительных 5-7 минут.

    суп минестроне с брокколи

На заметку:

  • Минестроне - самый популярный суп, рожденный в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами республики, говоря итальянский суп, несомненно подразумевают минестроне. Его основу составляют бульон, овощи и бобовые. Итальянцы готовят его с сезонными продуктами, но все же разрешается использовать замороженные, а также консервированные. Рекомендую попробовать и вам приготовить такой легкий, вкусный, яркий и аппетитный суп!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт супа минестроне с брокколи приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
mitso
mitso

Спасибо за рецепт, готовила суп минестроне с брокколи на день рождения сестры
Всем понравилось

Валекжанина Ланка
Валекжанина Ланка

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

sofiya
sofiya

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

maiya73
maiya73

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

arofada
arofada

Eraterore! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп минестроне с брокколи(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Светлана Сиволапова
Светлана Сиволапова

Рецепт минестроне рус.

alena73
alena73

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп минестроне с брокколи.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

ideni
ideni

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

turovskaya_89
turovskaya_89

Необыкновенный рецепт супа минестроне с брокколи!!!

igemum
igemum

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

unesich
unesich

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Басиева Роза
Басиева Роза

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Ягодка Людочка
Ягодка Людочка

Чуть язык не проглотила. Спасибо

ussosedit
ussosedit

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Полина Жёлудев
Полина Жёлудев

Eraterore, большое спасибо!

latysheva_86
latysheva_86

Спасибо за рецепт супа минестроне с брокколи, получилось!

tengi
tengi

Вкусно)) меня захвалили

oficera
oficera

Спасибо, будем тренироваться:)

alexold
alexold

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо eraterore за то, что даёт нам возможность выбора!

Рецепт Минестроне с мини-моцареллой
Овощной суп Минестроне с мини-моцареллой

Сыр моцарелла Unagrande 125 г; Тыква 100 г; Цукини 100 г; Белая часть лука-порей 60 г; Корень сельдерея на кончике ножа; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 1 ч.л.; Овощной бульон 1,5 л; Оливковое масло 5 столовых ложек; Базилик 2 стебля; Песто 4 столовые ложки...

40 мин

Рецепт Итальянского супа минестроне
Овощной суп Итальянский суп минестроне

Итальянское блюдо на твоей кухне! Просто и очень вкусно Предлагаю приготовить к обеду аппетитный, яркий, ароматный и наваристый супчик минестроне! Он несомненно поднимет настроение и подарит незабываемый калейдоскоп вкусовых ощущений.

45 мин

Рецепт Минестроне традиционный
Овощной суп Минестроне традиционный

На исторической родине, в Тоскане, минестроне часто готовят на ароматном прозрачном бульоне, сваренном из окорока на кости и панчетты жирной свиной грудинки, засоленной и приправленной специями. В этой слегка модифицированной версии свиная нога является желательным, но не обязательным компонентом: необходимую плотность и насыщенность придает супу бекон. Делюсь вариантом супчика из обожаемых мною овощей! Нежные, пропаренный овощи с ароматом бекончика порадуют всю семью осенью)

1 ч

Рецепт Овощного супа Минестроне
Овощной суп Овощной суп Минестроне

Почему почти.? Ну, потому что - почти! Потому что без фенхеля, без спаржи, не на томатном соке.Но все-равно вкусно. Объем кастрюли 2,8 литра. Я готовила на воде, но можно и на бульоне. Вес фасоли в отварном виде. Я брала 1 чашку - 200 мл.

2 ч