Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня! Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки постной, расскажите, что получилось.
Окрошка с хреном
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 236 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 больших сваренных вкрутую яйца
- 2-3 ч.л. хрена
- 1 л хлебного домашнего кваса
- 2-3 сваренные в мундире молодые картошки
- 2-3 свежих огурца
- 120-150 г вареной колбасы
- 4-5 редисок
- 50-70 г зеленого лука
- соль
- сметана для подачи
Способ приготовления:
Без термообработки
Повод:
Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Яйца разрежьте пополам. Разделите белки и желтки. Желтки разотрите в миске с 1 ст. л. сметаны и хреном. Посолите. Разведите 200 мл кваса. Перемешайте.
-
Картошку (в кожуре или без), огурец, яйца и колбасу нарежьте равными по размеру небольшими кубиками. Редиску нарежьте кружочками. Если она крупная, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Мелко нарежьте лук и разомните его в ступке с щепоткой соли.
-
Разложите нарезанные ингредиенты по тарелкам, оставив несколько ломтиков редиски для украшения. Добавьте зеленый лук. Разлейте острую заправку и оставшийся квас. Добавьте по ложке сметаны, украсьте редиской и подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатную окрошку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
elizaveta
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла окрошка с хреном. Вот я ему и приготовлю.
zulingsp
Окрошка с хреном для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Валик Женя
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
olya
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
nadezhda74
Обязательно попробую окрошку с хреном, это вкусно.
lida73
Для окрошки с хреном вроде не сложно, можно попробовать.
coupresen1975
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Люба Лазицкая
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту окрошки с хреном... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Шерина Надежда
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
orenedime
Я делала окрошку с хреном.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
adlencen
Когда в первый раз попробовала окрошку с хреном, мне не понравилось.
gubanova_88
Всё круто, всё вкусно, спасибо Вера за твои рецепты.))))
atind
Вера, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении окрошки с хреном.
eransi
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Голикова Ева
Вкуснятина
Ксюша Слалом
И как у тебя все получается???
tatyana97
Спасибо за окрошку с хреном и красивое оформление!
Окрошка Окрошка с горчицей и хреном
Забудьте про этот рецепт, если не довольны своим весом. Квас, грудинка, хрен и сметана - самые несовместимые компоненты для тех, кто худеет. Если в себя влюблены бесконечно, или чувствуете, что заслужили кулинарное поощрение, то велкам
35 мин
Окрошка Окрошка на минералке
Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15 г; Укроп 15 г; Сметана 3 ст.л.; Минеральная вода 700 мл; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый 2 щепотка; Сок лимона 2 ст.л....
40 мин
Окрошка Окрошка на сметане
Лимон 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 4 Клубня; Яйца куриные 4 шт.; Огурец свежий 3 шт.; Редис 9 шт.; Сметана 1 стак....
65 мин
Окрошка Окрошка с редиской
Пришла весна, а значит пришла пора готовить холодный весенний суп, представляю вашему вниманию - окрошка с редиской. История возникновения данного блюда довольно интересная. Квасом с сушеной воблой кормили бурлаков на Волге. Но из-за проблем с зубами, да и вобла была суховата, крестьяне размачивали рыбу. Немного позже в такую похлебку стали добавлять картошку вареную, репу, редиску, свежие огурцы, чтобы сытнее было. Так появилась знаменитая окрошка. Сегодня, наверное, нет хозяйки, которая бы не могла похвастаться своим рецептом приготовления этого замечательного весенне-летнего супа. Его готовят и на квасе, и на минеральной воде, и на огуречном, капустном рассоле, на кефире, йогурте, простокваше. А добавляют в окрошку практически все, что душа пожелает. Начиная от традиционных овощей и заканчивая самым разнообразным мясом (птица, свинина, говядина), рыбой, вареной и полу копченой колбасой, приправляя сметаной или майонезом. Как говорится, есть где разгуляться. Окрошка может стать очень желанной и любимой для тех, что худеет. Только в этом случае просто необходимо из рецепта исключить продукты с высоким содержанием калорий или заменить низкокалорийными. Например, вместо колбасы можно использовать отварное мясо (нежирное) или рыбу. И какой рецепт вам не довелось бы попробовать, уверена, останетесь довольны!
15 мин
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)