Окрошка богатая

Рецепт окрошки богатой
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 77 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Простой в приготовлении суп, но с насыщенным вкусом.

Окрошку можно назвать настоящим украшением летнего стола - без нее не обходится ни одно лето в году. По крайней мере, в семьях тех людей, что любят русскую кухню. Блюдо под названием окрошка богатая несколько отличается от традиционного способа приготовление окрошки, а потому может внести желанное разнообразие в меню. Весь секрет кроется в использовании трех видов мясных продуктов, в результате чего еда получается достаточно сытной, несмотря на то что остается по-летнему легкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт томатной окрошки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Говядина - 200 г
  • Телятина - 150 г
  • Ветчина - 150 г
  • Квас - 1 л
  • Огурцы - 2 шт.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Зелень - 30 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Ингредиенты

  2. Подготовленное вареное мясо и ветчину мелко нарезаем кубиками,

    окрошка богатая
  3. грибы измельчаем.

    окрошка богатая
  4. Также режем свежие огурчики. Свежую зелень тщательно измельчаем, затем соединяем с солью и начинаем растирать до тех пор, пока не появится сок.

    окрошка богатая
  5. Смешиваем зеленую массу со сметаной. Все нарезанные овощи и мясо объединяем друг с другом, аккуратно перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

    окрошка богатая
  6. Заливаем квасом, досыпаем измельченные вареные яйца. Кладем зеленую сметанную заправку по вкусу.

    окрошка богатая
  7. Добавляю, что блюдо достаточно сытное, а потому его лучше подавать к обеду.

    окрошка богатая
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на воде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт окрошки богатой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Кошкарева Тоня
Кошкарева Тоня

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Фрибус Алена
Фрибус Алена

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Алавердян Элька
Алавердян Элька

Инка!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

padedya1987
padedya1987

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит окрошку богатую.

Олеся Шамаханская
Олеся Шамаханская

Пасибо тебе Инка.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

ingengill
ingengill

А меня удивил рецепт окрошки обычной kitcheners.ru/supy/okroshka/okroshka-obychnaya. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Эльза Сереброва
Эльза Сереброва

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

makaryeva_95
makaryeva_95

Я сделаю его на Новый год!

Алавердян Эмма
Алавердян Эмма

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

toma73
toma73

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем окрошку богатую пробовать))))

arangonda
arangonda

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Инка!!!

valya
valya

Как же хочется окрошки богатой!!!

Рецепт Окрошки Оригинальной
Окрошка Окрошка Оригинальная

квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; капуста морская - 80 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; лук зеленый - ½ пучка; огурцы свежие - 2 шт.; соль - по вкусу; лимоны - ½ шт....

15 мин

Рецепт Окрошки на минералке
Окрошка Окрошка на минералке

Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15 г; Укроп 15 г; Сметана 3 ст.л.; Минеральная вода 700 мл; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый 2 щепотка; Сок лимона 2 ст.л....

40 мин

Рецепт Окрошки на сметане
Окрошка Окрошка на сметане

Лимон 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 4 Клубня; Яйца куриные 4 шт.; Огурец свежий 3 шт.; Редис 9 шт.; Сметана 1 стак....

65 мин

Рецепт Окрошки с редиской
Окрошка Окрошка с редиской

Пришла весна, а значит пришла пора готовить холодный весенний суп, представляю вашему вниманию - окрошка с редиской. История возникновения данного блюда довольно интересная. Квасом с сушеной воблой кормили бурлаков на Волге. Но из-за проблем с зубами, да и вобла была суховата, крестьяне размачивали рыбу. Немного позже в такую похлебку стали добавлять картошку вареную, репу, редиску, свежие огурцы, чтобы сытнее было. Так появилась знаменитая окрошка. Сегодня, наверное, нет хозяйки, которая бы не могла похвастаться своим рецептом приготовления этого замечательного весенне-летнего супа. Его готовят и на квасе, и на минеральной воде, и на огуречном, капустном рассоле, на кефире, йогурте, простокваше. А добавляют в окрошку практически все, что душа пожелает. Начиная от традиционных овощей и заканчивая самым разнообразным мясом (птица, свинина, говядина), рыбой, вареной и полу копченой колбасой, приправляя сметаной или майонезом. Как говорится, есть где разгуляться. Окрошка может стать очень желанной и любимой для тех, что худеет. Только в этом случае просто необходимо из рецепта исключить продукты с высоким содержанием калорий или заменить низкокалорийными. Например, вместо колбасы можно использовать отварное мясо (нежирное) или рыбу. И какой рецепт вам не довелось бы попробовать, уверена, останетесь довольны!

15 мин