Очень ароматное легкое и сытное летнее блюдо. В овдух можно добавить отварную говядину. Кефир, простоквашу или катык обычно разводят холодной водой. Обязательно много любой ароматной зелени. Такое блюдо прекрасно утоляет жажду и голод. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки на воде, расскажите, что получилось.
Азербайджанская окрошка овдух
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 300 ккал
- Азербайджанская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кефир 1% ТМ «Углече Поле» - 800 мл
- огурцы свежие - 500 г
- лук зеленый - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу
- яйца куриные - 4 шт.
- базилик свежий - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовить необходимые продукты.
-
Чеснок очистить. Мелко нашинковать.
-
Укроп, петрушку промыть. Мелко порубить. Перекладываем зелень в емкость, в которой будем готовить окрошку. Добавляем чеснок, соль по вкусу.
-
Руками растираем зелень с солью и чесноком.
-
Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальной зелени.
-
Огурцы моем. Мелко режем. Соединяем с остальными ингредиентами.
-
Сельдерей мелко режем. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.
-
Добавляем кефир 1% ТМ Углече Поле.
-
Перемешиваем. Если необходимо добавить соли. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 1-2 часа. Достаем охлажденную окрошку. Добавляем базилик. Подаем с отварными куриными яйцами.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с воблой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
aniretake_96
Делаю азербайджанскую окрошку овдух уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо redele1981 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Шерина Надежда
Это было превосходно...
чуть азербайджанскую окрошку овдух вместе с пальцами не слопала)
rolyilaro
Спасибо большое за рецепт азербайджанской окрошки овдух.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Лера Карапчук
Я приготовила сегодня азербайджанскую окрошку овдух, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, redele1981!
Волынец Люся
Спасибо, попробую приготовить азербайджанскую окрошку овдух супругу по вашему рецепту.
Базакина Василиса
Спасибо, рецептик замечательный
Арина Шаталина
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
valya94
Очень интересный рецепт азербайджанской окрошки овдух, сегодня обязательно попробую приготовить.
Марианна Макушина
Девочки, азербайджанская окрошка овдух объедение.
Супер.
redele1981 большое спасибо!!!
duterkesu1992
Redele1981 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно азербайджанская окрошка овдух будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
toucia1987
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Окрошка Окрошка Оригинальная
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; капуста морская - 80 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; лук зеленый - ½ пучка; огурцы свежие - 2 шт.; соль - по вкусу; лимоны - ½ шт....
15 мин
Окрошка Окрошка на минералке
Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15 г; Укроп 15 г; Сметана 3 ст.л.; Минеральная вода 700 мл; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый 2 щепотка; Сок лимона 2 ст.л....
40 мин
Окрошка Окрошка на сметане
Лимон 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 4 Клубня; Яйца куриные 4 шт.; Огурец свежий 3 шт.; Редис 9 шт.; Сметана 1 стак....
65 мин
Окрошка Окрошка с курицей
Окрошка - отличное блюдо для "холодного" обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное - раздобыть все ингредиенты.
30 мин
Redele1981, это просто волшебный рецепт азербайджанской окрошки овдух!