Борщ может быть и холодным. Попробуйте и не пожалеете Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща с фасолью, расскажите, что получилось.
Борщ холодный костромской
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 71 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свекла - 200 г
- Картошка - 200 г
- Капуста белокочанная - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Фасоль - 3 ст.л.
- Зелёный лук - 100 г
- Квас - 5 стак. (200 мл)
- Сахар - 0.5 ст.л.
- Сметана - 12 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Очень простой, но, тем не менее, вкусный кулинарный рецепт под названием Борщ холодный костромской отличается от других холодных борщей и свекольников (которыми так славится русская кухня) наличием отварной фасоли. Она придает всему блюду очень приятный, нежный вкус.
-
Для начала хорошенько моем свеклу и варим ее в кожуре в небольшом количестве воды, куда нужно добавить немного уксуса. Далее очищаем свеклу и нарезаем ее соломкой. Также отвариваем картофель и капусту - по отдельности; картофель варим в мундире, капусту - большими кусками. После того как овощи остынут, капусту мы шинкуем мелко, а очищенную от кожуры картошку нарезаем на длинные тонкие ломтики. Фасоль у нас также должна быть вареной. В воду лучше добавить соли. Засыпаем свеклу, картошку, капусту и фасоль в отдельную кастрюлю и заливаем хлебным квасом. Сюда же отправляем нарубленный зеленый лук, нарезанные кубиками яичные белки и зелень. Желток растираем со сметаной, солью и небольшим количеством сахара - это у нас будет заправка для борща. На стол еда подается холодной, лучше из холодильника.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ из утки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт борща холодного костромского приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Малькович Люда
Уже второй раз борщ холодный костромской делаю.
Просто восхитительно.
owlisi
Так захотелось борща холодного костромского, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Леся Сухонина
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею борща холодного костромского.
yelya
Уже делала два раза получается обалденно.
nofedera
Олеся, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
борщ холодный костромской — вкуснятина!
Ширяева Надежда
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ксюха Кириленко
Только закончила приготовление борща холодного костромского.
Спасибо!
rootasent1990
Попробую приготовить борщ холодный костромской.
milyisal1987
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала борщ холодный костромской первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
vika
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
rurne1985
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Гуцулюк Виктория
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Антонина Панфёрова
Как красиво!
lika91
Обалденно, вкусно! Олеся, вы кудесница!
Борщ Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой
Очень вкусное блюдо, особенно хорошо употреблять летом. Неизменно любимое блюдо на протяжении многих лет.
1 ч
Борщ Литовский холодный борщ
Литовский холодный борщ - это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать!
30 мин
Борщ Борщ украинский
Сытное первое блюдо, после которого и второго - то не нужно. Со свежей сметаной и помпушками - язык проглотишь.
6 ч 20 мин
Борщ Ароматный борщ
Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!
1 ч 55 мин
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!