Очень вкусный сытный получается борщик из утки. Подается горячим со сметаной, зеленью и свежий хлебом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ароматного борща, расскажите, что получилось.
Борщ из утки
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 34 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Утка (часть тушки) — 800-900 г
- Картофель — 350 г
- Капуста — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Томатный сок — 1 стак. (или томатная паста 2 ст.л)
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соль, перец молотый черный — По вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки овощей)
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи, порционно)
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте утку и овощи для борща.
-
Я обычно использую мясные косточки, с которых срезала мясо для вторых блюд, спинку, шею и субпродукты. Этого количества хватает на хороший борщ. Если желаете сварить более жирное первое блюдо, положите нижнюю часть спинки и ножки. Для бульона: закладывайте мясо только в холодную воду, доведите до кипения и варите не меньше часа. Добавьте лавровый листочек.
-
Подготовьте овощи для зажарки. Свеклу, морковь, лук и болгарский перец порежьте тонкой соломкой.
-
Отправьте овощи на сковороду с разогретым маслом. Жарьте до полуготовности, затем влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную с водой. Тушите до готовности.
-
Подготовьте капусту и картофель. Капусту нашинкуйте, картофель порежьте.
-
В готовый бульон положите картофель и капусту. Варите 15-20 минут. Посолите борщ по вкусу.
-
Заправьте борщ зажаркой. Варите еще пару минут, и выключайте. Дайте борщу настояться минут 30-40. Подавайте к столу со сметаной и зеленью. Приятного!
На заметку:
Проварите утиное мясо не менее часа. Добавьте подготовленные порезанные овощи. Заправьте суп зажаркой, варите все пару минут и выключайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт борща из утки приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
lazitskaya_98
Опачки!
Теперь братик обрадуется борщу из утки!
4udayuda1973
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
omimatadr
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
idullu
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю борщ из утки
Катарина Колганова
Рецепт борща из утки — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
nebykova_73
Даша, спасибо за прекрасный рецепт! борщ из утки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
rossomagina_97
Сувенир и только!
erinti
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Борщ Борщ с черносливом
говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...
20 мин
Борщ Борщ в горшочках
Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.
180 мин
Борщ Борщ из баранины
В каждой стране и в каждом регионе этот суп варят по своим особым рецептам, поэтому вариантов приготовления борща превеликое множество, и вот вам один из них - ароматный и сытный борщ из баранины.
150 мин
Борщ Ароматный борщ
Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!
1 ч 55 мин
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт борща из утки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!